El restaurante de barrio que recomienda Joan Roca en Girona donde comes por menos de 17 euros: "Tiene los mejores desayunos con tenedor"

Comer bien a buen precio no es una utopía, siempre que sepas escoger el lugar adecuado. Muchas veces la calidad no depende de pagar más, sino de la honestidad del establecimiento, de la frescura del producto y de la forma de cocinarlo. Hay bares de barrio, casas de comidas o pequeños restaurantes familiares que ofrecen platos elaborados con cariño y recetas tradicionales a precios mucho más ajustados. Esa diferencia es la que suele notarse en la satisfacción del comensal.

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La clave está en saber buscar, dejarse aconsejar y no guiarse solo por la apariencia. Fuera de los circuitos turísticos más transitados abundan locales donde la relación calidad-precio sorprende. En ellos se demuestra que disfrutar de un buen guiso, un pescado fresco o una brasa bien hecha no tiene por qué ser un lujo, sino un placer al alcance de cualquiera que valore el producto y el trabajo de nuestra cocina.

El restaurante de Girona

Can Selvatà es un restaurante familiar de cocina tradicional catalana situado en Cornellà del Terri, junto a Banyoles (Girona).

Fieles a la filosofía de que la cocina requiere tiempo y dedicación, en su carta encontrarás platos caseros, de los de toda la vida, hechos como antes. El chef, Miquel, tiene la experiencia de muchos años en los fogones y prepara las recetas de la cocina típica catalana. El clásico cap i pota, la ternera con setas, la escudella i carn d’olla, los caracoles, el lenguado a la plancha, la dorada al horno y el bacalao a la muselina de ajo son algunos ejemplos.

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Y como no, las butifarras y los fesols de Santa Pau, el pescado y el marisco, siempre frescos. Estos los van a buscar, directamente, a la lonja de Roses.

La brasa es una de las bases de la cocina mediterránea donde podrás saborear carnes y pescados cocinados en la barbacoa exterior.

Ambiente tranquilo

Sus comedores son amplios y luminosos, con una decoración tradicional y en los que se respira un ambiente familiar, el cual han creado, a lo largo de todos estos años, tanto trabajadores como clientes.

Además, podrás acompañar los platos, con los vinos elaborados en su propia bodega o bien con la selección de vinos de la DO Empordà, Rioja y Costers del Segre, entre otros. Disponen de un parking grande, donde siempre encontrarás sitio para aparcar.

Lo aconseja Joan Roca para desayunar, ya que desde la 6 h de la mañana atienden con una cocina de parrillas y guisos tradicionales de la cocina local: el auténtico con tenedor. 

Entorno ideal

Can Selvatà está a 5 minutos, en coche, de Banyoles, como ya hemos mencionado. Este famoso lago natural es el más grande de Cataluña. Pasear junto a él, nos permite disfrutar de la belleza natural y del paisaje que lo rodea.

En el barrio Antiguo destacan la plaza Mayor, con sus soportales y arcos; la muralla medieval; el monasterio de San Esteban, anterior al año 812; la iglesia gótica de Santa Maria dels Turers; el Museo Arqueológico y el célebre Museo Darder. Diversos riegos dan todavía más vida a las callejuelas y plazas de la antigua villa de Banyoles.

El Parque de la Draga se extiende al norte del pueblo, justo a orillas del Estany, y es hoy uno de los grandes pulmones verdes de la ciudad. Su origen se remonta a los Juegos Olímpicos de Barcelona, cuando fue subsede de las competiciones de remo. A partir de la canalización y urbanización de antiguos humedales, nació este amplio espacio de ocio que combina praderas de césped, hileras de árboles y canales de agua, todo ello en un entorno privilegiado junto al lago.