Marta Verona y crema de guisantes
Marta Verona, chef: "La mejor crema de guisantes se hace con 1 pepino sin piel, 1 yogur natural y un puñado de hojas de albahaca"
La nutricionista y cocinera propone una receta rápida y saludable que puede prepararse con pocos ingredientes
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La nutricionista y cocinera Marta Verona ha vuelto a demostrar que la cocina saludable no tiene por qué ser complicada. La ganadora de la sexta edición de MasterChef España ha compartido una receta de crema de guisantes con albahaca que se ha convertido en una de sus propuestas más comentadas en redes sociales.
El éxito no sorprende. La crema de guisantes es uno de esos platos capaces de resolver una comida rápida sin renunciar al sabor, la textura ni al valor nutricional. Además, encaja perfectamente con una tendencia cada vez más habitual: cocinar con pocos ingredientes y en el menor tiempo posible.
Un plato sencillo
La propuesta de Verona parte de una idea muy simple. Utilizar guisantes en conserva, un ingrediente económico y fácil de tener en casa, para elaborar una crema suave y lista en apenas cinco minutos.
La experta, que acumula más de 600.000 seguidores en redes sociales, define esta receta como 'la crema perfecta para días vagos'. Según explica, basta con usar la batidora para conseguir un plato 'delicioso y supercompleto nutricionalmente'.
La receta también conecta con una realidad cada vez más común en muchos hogares: la falta de tiempo. Frente a elaboraciones largas o complejas, esta crema demuestra que todavía es posible cocinar bien sin dedicar una hora a los fogones.
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Ingredientes fáciles
Uno de los grandes atractivos del plato está en la simplicidad de sus ingredientes. Los guisantes aportan color, textura y un sabor suave que suele convencer incluso a quienes no son especialmente aficionados a las verduras.
Además, admiten muchas combinaciones. Pueden mezclarse con puerro, cebolla o patata para lograr una crema más consistente, aunque la versión de Marta Verona apuesta por una preparación mucho más ligera y rápida.
La albahaca aporta el toque aromático final y ayuda a refrescar el conjunto. El resultado es una crema con un sabor suave, fresca y especialmente agradable para cualquier época del año.
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Cómo mejorarla
Aunque la base ya funciona por sí sola, la receta permite introducir pequeños cambios para elevar el plato. Un chorro de aceite de oliva virgen extra puede potenciar el sabor y aportar más profundidad.
También funcionan muy bien algunos ingredientes crujientes. Los picatostes, las pipas de calabaza o unas semillas tostadas añaden contraste y convierten una crema sencilla en una propuesta mucho más interesante.
Para quienes buscan una versión más completa, el jamón crujiente puede aportar un punto salado muy atractivo. Y si la intención es conseguir un resultado todavía más fresco, unas hojas de hierbabuena o una cucharada de yogur natural encajan perfectamente.
Cocina práctica
La popularidad de recetas como esta refleja un cambio evidente en la cocina doméstica. Cada vez se valoran más los platos rápidos, saludables y fáciles de preparar, especialmente cuando permiten comer bien sin complicarse demasiado.
Marta Verona lleva tiempo defendiendo precisamente esa filosofía. La nutricionista insiste habitualmente en que la cocina saludable debe ser accesible, sencilla y compatible con el ritmo diario.
La crema de guisantes encaja a la perfección en esa idea. Con pocos ingredientes, apenas cinco minutos y sin ensuciar demasiado, demuestra que la cocina cotidiana todavía puede ofrecer platos sabrosos, nutritivos y capaces de conquistar cualquier mesa.
Receta de la crema
Esta es la receta de la crema de guisantes de Marta Verona:
Ingredientes
- Guisantes en conserva escurridos, 300 g
- Pepino con piel, 1
- Yogur natural, 1
- Diente de ajo, 1/2
- Hojas de albahaca, un puñado
- Aceite de oliva, 2 cucharadas
- Vinagre, una cucharada
- Sal y pimienta, al gusto
- Agua fría,1 vaso
Paso 1
Pon todos los ingredientes en una batidora de vaso. Tritúralos, ¡y listo!
