Esta es la bodega favorita de los amantes del vino para hacer una cata en Tarragona

España es conocida por su rica tradición vitivinícola, albergando más de 4.400 bodegas y cultivando 150 variedades autóctonas de uva en 97 denominaciones de origen protegidas, de las cuales 12 son de Cataluña. Eso sin contar con el cava catalán.

Esta vasta cultura del vino ha posicionado al país como el tercer mayor productor del mundo, con una producción de 28,3 millones de hectolitros en 2023. Las rutas del vino en España, un total de 36, reciben cada año a casi tres millones de enófilos, ofreciendo mucho más que catas; son una puerta abierta a paisajes impresionantes, pueblos con encanto, arquitectura singular y encuentros con personas apasionadas.

Una experiencia deseada

Son muchas las bodegas que, viendo el tirón, han abierto sus puertas al público, para los amantes del vino, para los curiosos o para los que quieran hacer una escapada distinta. Entre esta rica oferta enoturística, una bodega destaca sobre las demás: Cellers Baronia del Montsant, ubicada en la comarca del Priorat, Tarragona. 

Recientemente elegida por los usuarios de la plataforma Aladinia.com como la mejor bodega de España para disfrutar de una cata, esta bodega se distingue no solo por la calidad de sus vinos, sino también por la singularidad de la experiencia que ofrece. Fundada por dos jóvenes enólogos, Xavier Canals Parellada y Carles Macías Gállego, Cellers Baronia del Montsant se sitúa en Cornudella de Montsant, una región de belleza abrupta, rodeada de montañas desiertas y pequeños pueblos silenciosos que evocan un pasado medieval lleno de historia.

Qué bodegas son

La visita a Cellers Baronia del Montsant es mucho más que una simple cata de vinos; es un viaje por la historia y la tradición de una tierra con un marcado carácter. La experiencia comienza con un emocionante recorrido en 4x4 de los años 70 a través de los viñedos de garnacha, algunos de los más antiguos de la región. Durante el trayecto, los visitantes pueden sumergirse en el paisaje del Priorat, donde los viñedos se mezclan con los restos de antiguas baronías y fortalezas medievales, ofreciendo una vista panorámica del Montsant que resulta inolvidable.

Una vez de vuelta en la bodega, los visitantes son guiados a través del proceso de elaboración de sus vinos, desde la vendimia hasta la fermentación y el envejecimiento en barricas. Los vinos de Cellers Baronia del Montsant son conocidos por sus técnicas innovadoras de vinificación, que combinan la tradición con la modernidad para producir vinos exclusivos y de alta calidad, muchos de los cuales han sido galardonados con medallas de oro y plata en concursos internacionales. Tras el recorrido, la cata de vinos incluye un pequeño aperitivo y la posibilidad de probar uno de sus coupages directamente de la barrica, una experiencia que permite a los enófilos disfrutar del vino en su forma más pura y auténtica.

Qué ofrecen

La experiencia en Cellers Baronia del Montsant no se detiene en la cata; se complementa con una comida en la Fonda El Recó, una de las fondas más antiguas de Cataluña. Ubicada en la plaza de Cornudella del Montsant, este establecimiento ofrece un menú que combina tradición y modernidad, con productos de temporada y opciones que incluyen más de 22 platos para elegir entre primeros y segundos, y una selección de postres caseros. Todo ello maridado con los vinos de la bodega, por un precio de 44,50 euros por persona.

La bodega, con más de 20 años de historia, ha logrado posicionarse no solo en el mercado nacional, sino también a nivel internacional, exportando sus vinos a más de 40 países. A través de producciones limitadas y una clara apuesta por la calidad, Cellers Baronia del Montsant ha sabido mantenerse fiel a sus orígenes y seguir construyendo un sueño que comenzó a los pies del Montsant, una región que, con sus soledades pletóricas de historia, sigue inspirando a quienes buscan experiencias únicas.

Qué (más) hacer

Baronia Montsant se encuentra a las puertas de uno de los pueblos más bonitos de España, Siurana, conocido por sus acantilados y porque prohíbe expresamente que se los mencione en este tipo de listados. Claro, que no pueden evitar que quien se acerque allí hablen bien de él.

Siurana es un precioso municipio medieval de Tarragona que está catalogado como el pueblo sin vértigo por el hecho de que se sitúa en un acantilado, a 730 metros por encima del nivel del mar. Entre sus lugares más icónicos figuran los restos de la fortaleza árabe, datada del siglo IX, que sirvió de residencia de Almira Alemoni, así como cárcel de algunas figuras históricas de la época, y la iglesia de Santa María, de los siglos XII y XIII, entre otros.