Etiqueta nutricional sobre la foto de una chica en un supermercado
Nutri-Score; el etiquetado que ha cambiado la cesta de la compra
Desde su implantación en 2019 y su posterior actualización en 2024, Nutri-Score se ha consolidado como el sistema de referencia para orientar al consumidor hacia elecciones más saludables.
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Se trata de un logotipo nutricional de colores que se coloca en la cara frontal de los envases y que divide los productos según su calidad nutricional. Va del verde –que corresponde a la mejor calidad (asociado con la letra A)–, al naranja oscuro –que corresponde a la peor calidad (asociado con la letra E).
La revista Consumer, publicación referente en el ámbito del consumo, informa del estudio elaborado por la Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI que ha analizado los datos de evolución de las ventas y la composición nutricional de sus productos de marca propia entre 2020 y 2023. “Nutri-Score ha facilitado la toma de decisiones de compra más conscientes y saludables, pero además ha impulsado mejoras significativas en la composición nutricional de los productos”, señala Alejandro Martinez Berriochoa, director de la Fundación EROSKI.
Un efecto dominó positivo
El estudio muestra un “efecto dominó”. Esto significa que en casi todas las categorías de productos calificados con una E se ha ido cediendo terreno a la D; esas D a la C; las C a la B, y las B a la A. Al sumar todos los alimentos y bebidas, en 2023 el 56% las ventas correspondieron a los dos perfiles de mejor calidad nutricional (A y B), frente al 50% registrado en 2020. Si se incluye la categoría intermedia (C), el reparto alcanza el 80%, cinco puntos más que hace tres años. La evolución más contundente se observa en los productos de consumo diario: un 79% los productos vendidos llevan etiqueta A o B. Incluso en categoría ocasional –dulces, snacks y embutidos–, donde D y E reinan, la suma de A, B y C creció cinco puntos.
Decisiones más conscientes
En palabras del director de la Fundación EROSKI, Alejandro Martinez Berriochoa, “la implantación del etiquetado nutricional avanzado Nutri-Score ha cumplido con sus objetivos principales: ofrecer información clara, transparente, basada en la ciencia y comprensible para las personas consumidoras”. De esta manera, queda patente el hecho de que se está fomentando la reformulación de productos hacia perfiles nutricionales mejorados: “Este avance permite tomar decisiones más conscientes y saludables, alineadas con la calidad nutricional de la cesta de la compra”, concluye el responsable.
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