Adrià Bonell apea a Isabella’s del Puerto de Barcelona con su Jardinet del Mar: “Capacidad para 250 personas”

BN Grup se prepara para un nuevo movimiento estratégico. Uno que Adrià Bonell, propietario del conglomerado dedicado a la organización de eventos, califica como "un reto". El Jardinet del Mar pasa de ser un chiringuito a un restaurante.

Se mantiene en el puerto de Barcelona y el concepto es similar, pero se ajusta al nuevo espacio, donde podrá haber unos 250 comensales. Deja atrás el Passeig de Joan de Borbó y se ubicará en la plaza de la Rosa dels Vents, detrás del Hotel Vela.

Tomar el relevo

El local que recibirá con los brazos abiertos al bar de sunset es el que, hasta ahora, ocupaba el Anita's, propiedad del Grupo Isabella's. El hólding dedicado a la gastronomía italiana cerró sus puertas recientemente, tras tres años en funcionamiento.

El éxito del Jardinet del Mar, después de un trienio de concesión por el Puerto de Barcelona, ha auspiciado un ascenso. Este medio se ha puesto en contacto con Adrià Bonell para conocer los entresijos del traspaso.

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De Barcelona para Barcelona

"Estos tres años hemos dirigido un chiringuito con terraza, un bar de sunset (puesta de sol), con comida desenfadada a precio nacional", comienza explicando.

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"Somos un grupo de restauración de Barcelona con conceptos para los nacionales. La consecuencia de un buen trabajo te lleva al turismo, y no al revés", relata el propietario de BN Grup.

Ascenso meteórico

El modelo de negocio no tardó en hacerse eco en la Barceloneta. La zona de Marina Vela abrazó la llegada del Jardinet del Mar. "Empezamos a petarlo, fue todo un éxito. Burgers, finger foods, comida, cachondeo y reventamos la zona", afirma Adrià.

La autoridad portuaria, al ver la corona de laureles sobre el logo del bar de sunset, "entendió que podría ser ampliable". De esta manera, Bonell explica: "Nos ofrecieron el local del Anita's. Pasaremos de tener un chiringuito humilde a un superchiringuito en pleno puerto, y precioso".

Adrià Bonell

Macrolocal

La nueva ubicación es "un local con alta capacidad". En palabras del mencionado empresario: "Es un local cerrado y grande, con unos 180-200 metros cuadrados, más dos terrazas. Tiene capacidad para 200-250 personas sentadas".

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El concepto del negocio se mantendrá, pero será ampliado. Medio local y una de las terrazas, con vistas a la puesta de sol, será fiel al bar de sunset. Tendrá hamacas y mantendrá un "estilo disruptivo". La carta será para comer con las manos.

"La otra mitad y la terraza con vistas al mar la haremos de cuchillo y tenedor". Es decir, según las intenciones del cliente, tendrá un emplazamiento u otro.

"Carta mediterránea a precios nacionales"

La apertura del nuevo restaurante se hará en Semana Santa. En cuanto a su filosofía gastronómica, Bonell es claro: "Carta mediterránea al uso, con paellas, pescados, carnes a la brasa y tapitas, pero a precio nacional".

"No estamos buscando enganchar a los turistas. Nada de platos de paella a 26 euros. Serán a 18, que es lo que valen. Evidentemente, cada uno escogerá lo que gastarse, pero consideramos que el mensaje de que Barcelona debe tener locales caros es perverso", afirma el propietario del conglomerado.

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"Una Barcelona para todos"

La filosofía de BN Grup no deja lugar a dudas: "Luchamos por una Barcelona para todos". "Todos los barrios son para todos. Nosotros somos restauradores reales de Barcelona y nos interesa el barcelonés", asevera.

"Como consecuencia de realizar un buen trabajo para el ciudadano de aquí, bienvenido todo el mundo. Faltaría más", zanja con perspicacia Adrià Bonell, que se encuentra muy ilusionado con el nuevo comienzo de Jardinet del Mar.