Una piara de cerdos / EP
El porcino respira con alzas del 14% en tres semanas pero aun produce a pérdidas
El coste de la crisis derivada de la peste supera los 400 millones de euros desde diciembre
Más información: El porcino apenas cubre un 75% de costes en 2026 con los precios estancados en mínimos
El sector del porcino comienza a levantar la cabeza algo más de tres meses después de que se detectara el primer positivo de peste porcina africana (PPA). En las últimas tres semanas, los precios han repuntado un 14% en la lonja de Mercolleida y se han situado en sus cotas más elevadas desde los primeros días de diciembre. No obstante, la situación no deja de ser complicada para una industria que acumula más de trece semanas con la producción por debajo del coste.
El resultado momentáneo se ilustra con los más de 400 millones de pérdidas acumuladas que diversas asociaciones ganaderas estiman para el sector desde el pasado diciembre.
El pasado jueves, los precios experimentaron su cuarta subida consecutiva en Mercolleida, que situó el kilo de cerdo vivo en 1,145 euros. Una cifra que no se veía en el mercado de referencia del sector para toda España y uno de los principales de Europa desde el pasado 4 de diciembre.
Por entonces, el precio se revisó a la baja hasta 1,10 euros. Pero la circunstancia más negativa para la industria fue el hecho de que esta referencia se mantuviera durante cinco semanas consecutivas (durante todo enero y la primera semana de febrero) en la cota de un euro por kilo.
Ganado porcino en una explotación ganadera / EP
No sólo fue el mínimo de los últimos 22 años. También hizo que el mercado español ofreciera en aquellas semanas el precio más bajo de todo el mundo.
Un sacrificio en pro de hacer del mercado el más competitivo de Europa, con el fin de poder vender al resto de miembros de la Unión Europea la carne que se podía colocar en terceros países debido a las restricciones por el brote de PPA.
Desplome exportador
Pese a que numerosos mercados exteriores han aceptado regionalizar el veto a la entrada de carne de porcino de origen español, especialmente China, el impacto de la PPA en las exportaciones ha sido mayúsculo.
Durante el pasado mes de diciembre, el primero afectado por el virus, las ventas de porcino a terceros países se desplomaron un 19%. Las cifras correspondientes a enero, que el Ministerio de Agricultura acaba de publicar, no suponen una mejora del panorama.
![Los … peligros de que la peste porcina africana salga de la zona cero de Cataluña](["https:\/\/a2.elespanol.com\/cronicaglobal\/2026\/02\/13\/vida\/1003742732366_15714698_320x180.jpg"])
El año 2026 arrancó con una reducción de las exportaciones a terceros países del 15%. El volumen sobrepasó a duras penas las 100.000 toneladas, muy por debajo de lo habitual. Pese a que los acuerdos comerciales con China incluyen la citada regionalización, el gigante asiático ha adquirido durante el primer mes del año cerca de un 30% menos carne española de porcino que en el comparable de 2024.
Desde el punto de vista de la facturación, las ventas en el exterior se redujeron un 3,4% en 2025. La tendencia negativa en este punto ya se registraba antes de la aparición de la PPA. Sin embargo, en diciembre la caída se amplió en un punto. En circunstancias normales, el año se hubiera cerrado con descensos algo inferiores al 2,5%.
Insostenible
Sólo en diciembre, el sector dejó de ingresar algo más de 100 millones de euros en relación con el mismo mes de 2024. Una cifra que representa aproximadamente un tercio del descenso de la facturación en el conjunto del ejercicio 2025.
La evolución positiva de los precios ha supuesto un cierto respiro para el sector, que consideraba insostenible durante más tiempo la situación de primeros de año, con las referencias ancladas en mínimos.
Piezas de porcino en un matadero / EP
Lo cierto es que la actividad en los mataderos se mantiene y las instalaciones son capaces de dar salida a los stocks. Eso sí, los márgenes se han reducido al máximo y el sector aun produce por debajo de coste.
No obstante, los expertos apuntan que este escenario es similar al que se da en el resto de Europa. Salvo excepciones muy determinadas, los mercados comunitarios están produciendo a pérdidas, pese a que sus precios son aun superiores a los españoles.
Cabe tener en cuenta que países como Alemania también padecen los efectos de la PPA en su territorio. El escenario actual provoca distorsiones como que los precios en otros grandes productores y exportadores mundiales como EEUU y Brasil sean inferiores a algunos europeos.
