Es oficial: las tartas de queso por 99 céntimos llegan al centro de Girona

Las tartas de queso al estilo vasco, conocidas como cheesecake, son el postre del momento. El clásico pastel frío con mermelada de fresa por encima ha perdido peso, frente a su versión horneada.

Además, los paladares de los consumidores han cambiado. Ya no es suficiente con un dulce tradicional. Se aplican combinaciones con cremas saborizadas y otros ingredientes que azucaran el resultado final.

99 céntimos

Ante el furor que genera este postre, Roger Bettosini, un joven catalán, decidió lanzarse a la aventura. Abrió 99cheesecake con porciones de esta preparación a un precio reducido.

Su idea, según ha explicado él mismo en entrevistas, nació tras viajar a Nueva York y comprobar el éxito de los trozos de pizza por menos de un dólar. Tomó un modelo que funciona y lo adaptó al mercado español.

Roger Bettosini (22 años) empresario, sobre el éxito de su negocio: “Vendemos 1.500 porciones de tarta de queso y cuesta 99 céntimos el trozo”

Nueva apertura

El emprendimiento comenzó en Barcelona, en la calle Aribau, pero su éxito le ha permitido abrir tres sedes en la capital de Cataluña, así como expandirse a Madrid, Valencia y Pamplona. Ahora, ha llegado a Girona.

Recientemente, se ha inaugurado una nueva sede en calle de l'Argenteria, 11. El local mantiene la misma línea que el resto, con porciones de este postre a precio reducido para llevar.

Oferta variada

El menú consta de seis opciones distintas: la clásica, que es la que cuesta 99 céntimos; chocolate blanco; cuatro quesos; cookies and cream; Lotus y la premium de cada mes, que varía.

La oferta de tartas de queso de 99cheesecake

Los trozos que llevan más ingredientes, tienen un precio de venta al público de 2,99 euros. Son más caras que la principal, como es normal, pero siguen siendo más baratas de lo que podría costar en un restaurante.

Asimismo, para aquellos que se enamoren de su propuesta, no solo se pueden adquirir en partes. Una tarta entera cuesta 14,99 o 24,99 euros; según si es la básica o alguna con más elementos.

Adiós al tope de precios: Iberia vuelve a subir los precios del puente aéreo Barcelona-Madrid

Complementos

Asimismo, para potenciar los sabores, están a disposición de los clientes los llamados toppings. Se trata de cremas y trozos de galletas que se ponen por encima de la tarta.

Entre las opciones de salsas, hay chocolate negro; chocolate blanco; Kinder Bueno blanco; pistacho; Lotus; fresa; frambuesa; maracuyá, dulce de leche y nocciola.

Por otra parte, están los crunches: pistachos; lacasitos; Chips Ahoy; galletas de los Simpsons; Oreo; Lotus; Dinosaurus; Filipinos blancos y kataifi. Ambas opciones tienen un valor de 80 céntimos por añadido.

Un empresario americano compra un pueblo en Zamora por el mismo valor que un piso de 80 metros cuadrados en el Raval

Filosofía de empresa

"99cheesecake nació para darle la vuelta al postre más clásico. Entre hornos, ideas rebeldes y mucho descaro, dimos con la receta perfecta: cremosidad máxima, sabor sin filtros y actitud a lo grande. No hacemos tartas, hacemos cheesecake con carácter", revela la propia marca en su web.

El sabor, la variedad ofrecida, el precio asequible y la posibilidad de llevarse el producto han generado un gran impacto en el sector. Cada vez son más los consumidores y ahora serán los gironís los que podrán disfrutarla a unos pasos de sus hogares.