A sus 48 años y en una etapa profesional repleta de proyectos, Paula Echevarría mantiene una relación muy natural con la alimentación. "Para mí, los cuidados han sido siempre parte de mi rutina diaria", confesó recientemente la actriz sobre sus hábitos matutinos.
Su fórmula diaria apuesta por la flexibilidad, combinando hidratación, fruta fresca, hidratos de carbono complejos y proteínas según las necesidades de cada jornada.
Mantener hábitos constantes en la primera comida del día resulta clave para sostener los niveles de energía.
Elegir ingredientes variados y de alto valor nutricional permite afrontar la jornada con vitalidad sin caer en patrones alimentarios monótonos o restrictivos.
El primer trago de la mañana
El menú de la actriz arranca muy temprano con una taza de café combinado con bebida vegetal.
En unas declaraciones a la revista Clara, la asturiana explica: "Me despierto sobre las 7 de la mañana. Desayuno café con leche de avena, un bol de fruta variada y una tostada con aceite. Según el día, le añado jamón, pavo o aguacate".
Esta opción vegetal a la leche tradicional resulta una alternativa ligera y fácil de digerir antes de iniciar la jornada. Sin embargo, los expertos en nutrición recuerdan que no es necesario desterrar los lácteos de origen animal si sientan bien, ya que siguen siendo opciones perfectamente saludables.
La dosis de vitaminas y antioxidantes
El cuenco con fruta variada conforma la segunda parte esencial de su mesa de desayuno.
Este ingrediente aporta vitaminas, azúcares de absorción natural y antioxidantes que garantizan un chute de energía inmediata nada más levantarse.
La presencia de fruta fresca resulta determinante en la protección de las células y el refuerzo del sistema inmunitario.
Consumir estos alimentos en crudo asegura la máxima concentración de nutrientes indispensables para el organismo.
Grasas saludables de la dieta mediterránea
La tostada con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra es ese clásico que nunca falla a primera hora.
Más allá de lo rica que queda la miga impregnada en aceite, esta grasa tan nuestra es pura salud para el corazón y ayuda a desinflamar el cuerpo.
Además, tiene el truco de hacer que tu organismo aproveche mucho mejor las vitaminas que te aportan la fruta y el resto de los alimentos del desayuno.
El tercer bloque es la tostada con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Más allá de lo rica que queda la miga impregnada en aceite, esta grasa saludable tan nuestra es pura salud para el corazón y ayuda a desinflamar el cuerpo.
Además, el uso de aceite de calidad sobre el pan hace que tu organismo absorba mucho mejor las vitaminas que te aportan la fruta y el resto de los alimentos del desayuno.
La aportación proteica a la carta
Para rematar la tostada, la intérprete varía el acompañamiento salado en función de la jornada o sus apetencias. Dependiendo del día, suma lonchas de pavo, jamón ibérico o bien unas láminas de aguacate maduro.
Las opciones cárnicas magras aportan proteínas de alto valor que prolongan la sensación de saciedad y cuidan la masa muscular.
Por su parte, la opción vegetal del aguacate suma grasas insaturadas de calidad que prolongan la energía sin resultar pesadas.
Adapta la rutina diaria
Puedes inspirarte en el menú matutino de Paula Echevarría preparando tu café con bebida de avena, un bol de fruta de temporada y una tostada con la proteína que más te apetezca.
Ajusta las cantidades a tu estilo de vida para disfrutar de un desayuno completo y muy fácil de elaborar.
Noticias relacionadas
- Dani García, chef: "Las berenjenas fritas pueden remojarse previamente en 1 chorro de agua con gas para que no absorban aceite"
- Dani García, chef: "Para unas gambas a la plancha perfectas no uses aceite, ponles sal marina y un rocío de agua"
- Jordi Cruz, chef: "El truco para conservar las patatas no es guárdalas con cebollas, sino mantenerlas cerca de los ajo, en un espacio seco y resguardado"