El restaurante de Cataluña que enamoró a Pep Guardiola: "Tiene el mejor arroz con bogavante de toda Barcelona"

Nos atrae enormemente saber dónde van a comer los famosos porque, de algún modo, esos lugares se convierten en una ventana a su vida cotidiana. La gastronomía no es solo una cuestión de alimento, sino también de gusto, estilo y personalidad, y descubrir qué restaurantes eligen las celebridades nos da la sensación de acercarnos a ellos, de compartir un espacio que, por unas horas, también fue suyo. Comer en el mismo sitio que una estrella del cine, del deporte o de la música genera un vínculo imaginario: no es que cambie el sabor del plato, pero sí lo envuelve en una historia que lo hace más especial.

Además, existe una parte aspiracional muy fuerte. Esa mezcla de curiosidad, admiración y deseo de formar parte del mismo escenario es lo que convierte la gastronomía de las celebridades en un tema tan atractivo y recurrente.

Es oficial, nuevo portal inmobiliario público: oferta de 100.000 pisos de alquiler asequible

El restaurante favorito de Guardiola

Pep Guardiola estuvo en uno de los establecimientos más emblemáticos de Barcelona: el restaurante Botafumeiro. De hecho, aparece en la famosa 'pared de la gloria' del lugar, donde se exponen fotografías de celebridades, que han disfrutado allí, de una comida o de una cena.

El exentrenador del F.C. Barcelona cenó, en junio de 2023, con Joan Laporta, presidente del club; y junto a amigos y familiares, como el economista Xavier Sala‑i‑Martin, el entrenador Juanma Lillo y el hijo de Guardiola, Màrius. La reunión fue en un ambiente distendido y festivo, aprovechando los buenos resultados del Barça y del Manchester City; según algunos medios, incluso pudo tratarse de una ocasión donde se comentaron fichajes o temas deportivos entre plato y plato.

Después de esto, estamos seguros de que aunque no lo hayan captado las cámaras, volvieron para aprovecharse de su buena gastronomía.

Las agencias combaten los viajes del Imserso con precios a la baja: "Será más difícil viajar. Hay menos plazas y más demanda"

La gastronomía del Botafumeiro

La gastronomía del Botafumeiro gira en torno al mar y a la exaltación de sus sabores más puros. La base de su propuesta está en la frescura del producto, que se selecciona cada día en las lonjas y llega a la cocina, prácticamente, sin intermediarios. Esa apuesta por la calidad permite que cada plato respire autenticidad y que el marisco y el pescado se presenten en su estado más natural, cocinados de forma sencilla pero con una técnica impecable. El objetivo no es disfrazar los ingredientes, sino resaltar su sabor y su textura, ofreciendo una experiencia que traslada al comensal directamente al Atlántico o al Mediterráneo.

Cazuela de marisco con bogavante, cigalas, gambas, langostinos, ostras y almejas INSTAGRAM EL BOTAFUMEIRO

Entre los grandes protagonistas de su carta están los mariscos gallegos, servidos casi siempre en preparaciones tradicionales que respetan el producto. Los percebes, por ejemplo, se presentan al vapor, tal como dicta la costumbre, para que conserven intacto su aroma a mar. Lo mismo sucede con las cigalas, los centollos o las nécoras, cocidos y servidos con la mínima intervención. Estas piezas se convierten en un auténtico ritual para el comensal, que disfruta no solo del sabor, sino también del gesto de abrirlas y compartirlas en la mesa.

Arroz con bogavante, por favor

La cocina de Botafumeiro no se limita al producto en crudo o a la plancha, sino que también reivindica los grandes guisos marineros y los arroces caldosos. Su arroz con bogavante, por ejemplo, es uno de los platos más celebrados, porque combina la intensidad del marisco con la untuosidad de un fondo trabajado durante horas. En la misma línea, los suquets de pescado o las calderetas, que recuerdan a la cocina marinera más popular, pero elevada a un nivel de excelencia por la precisión en las cocciones y en la riqueza de los caldos.

Cada plato, está pensado para que el cliente no solo se alimente, sino que viva una experiencia gastronómica con identidad. El restaurante no busca la extravagancia ni la vanguardia radical, sino la perfección en lo clásico, el sabor profundo de un marisco en su punto o de un pescado tratado con respeto. En este equilibrio entre sencillez y excelencia radica el secreto de su éxito: una cocina que celebra el mar con autenticidad, rigor y un profundo amor por la tradición.