Fotomontaje tortilla de patatas y Rosalía
Esta es la mejor tortilla de patatas, según Rosalía: cocina tradicional con esencia de taberna vasca
El establecimiento se encuentra en el barrio del Raval, en Barcelona, y la tortilla es su plato estrella
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La tortilla de patatas es uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante. Se elabora a partir de la receta básica, pero hay múltiples variantes, tanto en el modo de cocinar los ingredientes como en el cuajado del huevo. Uno de los elementos que crea más controversia es la cebolla, ya sabemos que España está dividida en dos: los que la prefieren con y los que la prefieren sin. Y tiene hasta un Día Mundial, el 9 de marzo. ¡Casi nada!
El libro La patata en España, escrito por el científico Javier López Linage, del Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSIC, confirma la referencia documentada: la tortilla de patatas apareció, por primera vez, en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena, en el siglo XVIII.
La tortilla favorita de Rosalía
Para gustos, colores. Y para Rosalía la mejor tortilla de patatas se encuentra en Barcelona, en el barrio del Raval.
La cantante catalana ha desvelado que se encuentra en el establecimiento El Pollo: un bar de cocina tradicional con esencia de taberna vasca, donde la tortilla de patatas se ha convertido en el plato estrella.
Pero no es una cualquiera: su textura es jugosa, con un equilibrio perfecto entre la patata, el huevo y la cebolla y su sabor ha cautivado tanto a locales como a visitantes.
Además de la clásica, el local ofrece otras variedades como la tortilla de chorizo, de morcilla, de atún o la negra de chipirones.
No es la primera vez que Rosalía menciona sus restaurantes favoritos o demuestra su amor por la comida. La artista suele compartir en redes sociales sus platos preferidos, generando un impacto inmediato en los locales que recomienda.
Tortilla de patatas
El Bar El Pollo
El Bar El Pollo se encuentra en la Calle Tigre, 31, de la ciudad Condal. Abre los miércoles y los jueves de 12:30 h a 01 h y los viernes, sábados y domingos de 12:30 h a 02 h.
Ofrece cocina tradicional vasca con influencias de la Península Ibérica, desde el año 1987, y está recomendado por la Guía Repsol.
El Pollo tiene un aire típico y melancólico del barrio Chino, pero cuando llegan los platos se dispara la alegría: el producto es fresco y de primera. La carta tiene un apartado de espectaculares platos de cuchara (merluza de palangre en salsa verde y judías de Santa Pau). Las tapas son espectaculares: croquetas, chipirones encebollados, bacalao o bonito, entre otros platos.
