El mejor restaurante de Cataluña está en Barcelona: joya gastronómica y entre los más importantes del mundo

Ir a los restaurantes top, aquellos considerados los mejores, es una experiencia única que despierta los sentidos. No se trata solo de comer, sino de vivir un momento memorable, un encuentro con el arte culinario en su máxima expresión. Estos lugares no solo se distinguen por la calidad de sus ingredientes, sino también por la creatividad y el cuidado con el que se presentan cada plato, convirtiendo cada bocado en una explosión de sabores y sensaciones.

El ambiente que se respira en uno de alta gama es, igualmente, fascinante: desde el momento en el que entras te envuelve una atmósfera de sofisticación, elegancia y, a menudo, una dosis de misterio. También, la atención al detalle es impecable: la disposición de las mesas, la iluminación suave, la música ambiental que acompaña sin interferir. 

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El mejor restaurante del mundo

Según la última lista publicada por la plataforma de reservas online Dojo, se clasifica los restaurantes más demandados globalmente. Disfrutar ha sido incluido en el top 10 mundial y es el único español en alcanzar este privilegiado puesto.

Este establecimiento es uno de los mejores restaurantes del mundo: se sitúa en Barcelona y ha sido elegido gracias a su propuesta gastronómica, que ha logrado cautivar tanto a críticos como a comensales desde su apertura.

Además, tiene las siguientes distinciones: tres estrellas en la Guía Michelin 2024, tres Soles en la Guía Repsol desde 2018, está en el Top of the Tops en la Guía Macarfi, se le ha otorgado el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2023, Mejor Restaurante 2015 por la Academia Catalana de Gastronomía 2015 y desde el 2019 se encuentra en The Best Chef Awards y desde el 2016 en la lista OAD.

Gastronomía de Disfrutar

El restaurante, dirigido por los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, exdiscípulos de Ferran Adrià en el emblemático elBulli, ha elevado la gastronomía de vanguardia a nuevas esferas.

La oferta gastronómica gira en torno al menú degustación, con una cocina de estilo claramente vanguardista y donde los platos destacan por su gran personalidad, marcadamente mediterránea. En definitiva, un restaurante de cocina atrevida, divertida y moderna en busca del gusto como premisa principal.

Disfrutar ha conseguido a través de su potencial creativo aplicado desde su línea culinaria: a amplificar los sabores esenciales, a conseguir texturas 'wow' y a conseguir la diversión en cada bocado. 

Ubicación y horarios

Disfrutar se encuentra en el barrio del Eixample de Barcelona en la Calle Villarroel, 163. Abre de lunes a viernes para almuerzos y cenas. El horario exacto es: de 13:30 h a 15:30 h y de 19:30 h a 22:30 h.
Es importante destacar que el restaurante no abre los fines de semana y solo opera con reserva previa. Dado que estas suelen agotarse con meses de antelación, se recomienda planificarlo con tiempo.