El restaurante de embutidos que arrasa en un pueblo de Girona: también enamora por su carne a la brasa

Ir a un restaurante, especializado, en embutidos es una experiencia deliciosa y única que despierta los sentidos y te transporta a un mundo de sabores auténticos y tradicionales. La variedad de embutidos que se pueden encontrar en estos lugares es asombrosa: desde los clásicos jamones curados y chorizos, hasta las morcillas, los salchichones y los fuets.

Además, lo realmente genial de comer en un restaurante de embutidos es la posibilidad de probar diversas combinaciones que quizás no disfrutarías en casa, como maridar los embutidos con diferentes tipos de vinos, quesos o incluso panes artesanos.

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El restaurante especializado en embutidos

El restaurante El Corral de Llers está situado en el municipio de Llers, en el corazón del Alt Empordà, en la provincia de Girona. Aquí encontrarás un ambiente acogedor y tranquilo donde pasar un buen rato, disfrutar de las instalaciones y de una carta basada en productos frescos de primera calidad. Además, dispone de espacio para grupos y ofrece a sus clientes menús especiales.

Sobre todo y lo más primordial y espectacular de este sitio es que, también, es una tienda de embutidos. Y por si esto no fuera poco, todos los productos que se sirven en el restaurante pueden comprarse después: como por ejemplo platos de jamón presentados en bandejas, específicamente, pensadas para aperitivos, festejos o cenas.

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Principalmente son embutidos del Empordà, pero también ibéricos de Andalucía, de Málaga… El restaurante busca los mejores embutidos para servirlos a sus clientes.

Desde hace un tiempo también se ha incorporado la carne a la brasa en su carta.

Horario del restaurante

El nombre de El Corral de Llers proviene del lugar donde está situado el restaurante: una casa vieja del pueblo donde en la planta baja había un corral.

El horario es el siguiente: 

• Martes, miércoles y jueves de 8:30 h a 15 h.
• Viernes de 8:30h a 15 h y de 19 h a 23 h.
• Sábados de 10 h a 15 h y de 19 h a 23 h.
• Domingo y lunes cerrado.

¿Cuál es el embutido más sano?

Los embutidos son ricos en proteínas, pero también contienen grandes cantidades de grasas saturadas, colesterol y sal. Por eso, cuando elijas qué embutidos comprar y cuáles son los más convenientes para ti, estos son los que tienen menos grasas:

Salchichas, morcillas, chorizo y fiambres: son los que contienen un índice más alto en grasas saturadas. Es mejor consumirlos con menos frecuencia.

Jamón serrano, jamón york, pavo y pollo: son los que menos grasas aportan, sobre todo el pavo (con un escaso 1%). El jamón ibérico, aunque tiene bastante más grasa, contiene grasas monoinsaturadas, que son más sanas.

Diversos embutidos

Uno de los ingredientes que contienen los embutidos es el sodio (200 mg de sodio por cada 100 gramos de embutido), pero has de tener mucho cuidado si necesitas llevar una dieta baja en sal.

Las autoridades sanitarias recomiendan consumir embutido una o dos veces por semana y es preferible elegir los que sean más magros y con menos sodio.

Por lo tanto, consumiendo estas cantidades y siguiendo una dieta equilibrada acompañada de la práctica de ejercicio físico, comer embutido no supone ningún peligro para tu salud.