El ránking definitivo de los bares con la mejor ensaladilla rusa de España

Tras conocerse cuál es el mejor cruasán de mantequilla de España, el congreso San Sebastián Gastronomika, uno de los eventos más importantes del sector, ha revelado dónde se puede degustar la mejor ensaladilla rusa del país.

Quien quiera degustar una de las tapas más típicas, debe desplazarse hasta Málaga. Concretamente, hasta la Caleta de Vélez, una localidad a 35 kilómetros de la capital andaluza.

Acento mediterráneo

Allí se encuentra el Chinchin Puerto, el restaurante comandado por Lourdes Villalobos que se ha alzado con el galardón en esta tercera edición del concurso, que en 2019 fue a parar a Candado Golf, también en la provincia malagueña y en 2018, al Tapas 24 de Barcelona. “El Mediterráneo sabe de aceite”, concluyen sus editores.

Un jurado, formado por periodistas especializados y presidido por el chef Pedro Subijana, han podido degustar “la diversidad de propuestas presentadas”, señala el chef del Akelarre. Aun así, subraya “una ensaladilla es una ensaladilla, y "hay sabores que se deben reconocer”.

Estas son las mejores ensaladillas rusas de España: