Imagen de la icónica Plaza Real de Barcelona
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Los grandes grupos se lanzan a por los locales de Plaza Real
AN Group, de los Nolla, se queda la Cervecería Colón, y La Pomada 'caza' el centenario Bar Glaciar tras la llegada de Tragaluz al Sonder Hotel
5 julio, 2023 23:30Los grandes grupos de restauración están tomando posiciones en la Plaza Real, uno de los rincones más fotografiados de Barcelona y enclave muy cotizado por situarse junto a Las Ramblas. AN Grup, de la familia Nolla, ha alquilado y reabrirá la histórica Cervecería Colón, un movimiento que sigue a la compra del centenario Bar Glaciar -abrió en 1922- por parte de La Pomada, y a la llegada de Grupo Tragaluz a los bajos del Hotel Sonder.
Lo explican fuentes del sector, que apuntan a que la última incorporación a la nómina de grupos de hostelería que desembarcan en el cuadrado de los famosos pórticos es AN Group, propietarios de Txapela, Citrus o Mussol, entre otros. La firma de la familia Nolla ha arrendado la Colón a los Solsona -que lo operaban desde 1975-, lo está reformando y lo reabrirá.
Artemi Nolla: "Propuesta de valor"
En conversación con este medio, Artemi Nolla, director general de AN Grup, ha confirmado la operación. Indica que sus planes pasan por reabrir la histórica cervecería tras un acondicionamiento, "pues se encontraba en estado de degradación".
La Cervecería Colón, que se queda AN Group, de los Nolla
Cervecería Colón reabrirá para aprovechar la temporada turística del verano. Al término de la campaña estival, la enseña confía en "hacer una actuación para generar una nueva propuesta de valor" en la plaza.
El Glaciar pasa al nuevo grupo La Pomada
En puridad, la operación de la Colón sigue a otra de mucho más impacto: el cambio de manos del Bar Glaciar, fundado en 1922 y, por lo tanto centenario, y uno de los históricos de la Barcelona vieja. Lo ha comprado el recién creado Grup La Pomada para adaptarlo a los nuevos tiempos con una renovada oferta gastronómica.
El centenario Bar Glaciar de la Plaza Real
Cabe recordar que La Pomada es un nuevo conglomerado de restauración que emana de la empresa de publicidad ImpactMedia, como avanzó Crónica Global. La impulsan los dueños de la firma de márketing: Thais Ivern y Javier Lluch, y atesora ya cinco restaurantes en apenas un año en el mercado.
Tragaluz entra con Bar Tomate
El tercer movimiento en este sentido, el de la llegada de las grandes firmas a la Plaza Real, es el desembarco de Grupo Tragaluz a los bajos del Hotel Sonder, antes DO Plaza Real, previamente propiedad de una familia catalana pero que desde 2018 controla el inversor iraquí Al Rafidain.
Imagen del Bar Tomate de la Plaza Real, de Tragaluz
El cambio de propiedad y operador allanó también la incorporación de la firma decana de la restauración barcelonesa que fundaron Tomás Tarruella y Rosa Esteva. Abrieron Bar Tomate, un bufet informal que ha recibido una buena acogida en el sector.
"Las rentas frenan a muchos"
Fuentes del sector han recordado que "las elevadas rentas y carísimos traspasos en la Plaza Real empujan a que sólo desembarquen las grandes cadenas con apoyo de family offices y fondos de inversión". Un ejemplo: el icónico Glaciar se ofrecía por 700.000 euros de traspaso con un arrendamiento mensual de 18.000 euros antes de a llegada de La Pomada. Dos figuras al alcance de pocas empresas del sector.
Consultado sobre estos cambios de mano, Alberto Mejías, fundador de la asociación Emblemàtics Barcelona, ha pedido a los operadores "respetar la identidad de la plaza y cuidar la gastronomía". Mejías ha recordado que la plazuela "cobró carácter con el Bar Ocaña -la meca del transformismo durante el franquismo- y a día de hoy tiene una oferta gastronómica con opciones como El Rey de Copas, L'Ambos Mundos, Bar Tomate o el propio Ocaña, que son relevantes y que se debería mantener".
