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Los chefs galardonados en la Guía Michelin se hacen un selfi / CD

Estos son los restaurantes con estrellas Michelin en España en 2022

Los 11 establecimientos con tres estrellas mantienen el máximo galardón, mientras los dos estrellas suman cuatro nuevos y pierden dos para situarse en 40

8 min

La Guía Michelin ha presentado este martes la nueva lista de restaurantes que ganan o pierden las codiciadas estrellas en España y Portugal 2022. La gala, presentada por Ana Milán, se ha celebrado en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia. Supone la ceremonia del reencuentro tras una pasada edición virtual a causa de la pandemia del coronavirus.

Estos son los restaurantes reconocidos en la Guía Michelin 2022:

3 estrellas Michelin

  • ABaC (Barcelona)
  • Akelarre (Guipúzcoa)
  • Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
  • Arzak (Guipúzcoa)
  • Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
  • Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)
  • DiverXO (Madrid)
  • El Celler de Can Roca (Girona)
  • Lasarte (Barcelona)
  • Martín Berasategui (Guipúzcoa)
  • Quique Dacosta (Dénia, Alicante)

2 estrellas Michelin

ANDALUCÍA

  • Bardal (Ronda, Málaga)
  • Noor (Córdoba)
  • Skina (Marbella, Málaga)

ASTURIAS

  • Casa Marcial (Asturias)

BALEARES

  • Voro (Mallorca, Islas Baleares)

CASTILLA-LA MANCHA

  • Maralba (Almansa, Albacete)
  • Iván Cerdeño (Toledo)

CATALUÑA

  • Angle (Barcelona)
  • Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
  • Disfrutar (Barcelona)
  • Enoteca (Barcelona)
  • Moments (Barcelona)
  • Miramar (Llançà, Girona)
  • Les Cols (Olot, Girona)
  • Bo.Tic (Corsà, Girona)
  • Cinc Sentits (Barcelona)

EXTREMADURA

  • Atrio (Cáceres)

GALICIA

  • Culler de Pau (O Grove, Pontevedra)

ISLAS CANARIAS

  • M.B. by Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

LA RIOJA

  • El Portal (La Rioja)

MADRID

  • Coque (Madrid)
  • DSTAgE (Madrid)
  • Paco Roncero Restaurante (Madrid)
  • Ramón Freixa (Madrid)
  • Smoked Room (Madrid)

MURCIA

  • Cabaña Buenavista (El Palmar)

NAVARRA

  • El Molino de Urdániz (Urdániz)

PAÍS VASCO

  • Mugaritz (Guipúzcoa)
  • Amelia by Paulo airaudo

VALENCIA

  • BonAmb (Xàbia, Alicante)
  • El Poblet (Valencia)
  • L´Escaleta (Cocentaina, Alicante)
  • Ricard Camarena (Valencia)

1 estrella Michelin 

ANDALUCÍA

  • Abantal (Sevilla)
  • Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
  • Bagá (Jaén)
  • Choco (Córdoba)
  • Dama Juana (Jaén)
  • El Lago (Marbella, Málaga)
  • José Carlos García (Málaga)
  • La Costa (El Ejido, Almería)
  • LÚ Cocina y Alma (Jeréz de la Frontera)
  • Mantúa (Jerez de la Frontera)
  • Messina (Marbella, Málaga)
  • Sollo (Fuengirola, Málaga)
  • Nintai (Marbella)
  • Cañabota (Sevilla)

ARAGÓN

  • Callizo (Aínsa, Huesca)
  • Espacio N (Esquedas, Huesca)
  • Cancook (Zaragoza)
  • Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)
  • La Prensa (Zaragoza)
  • Lillas Pastia (Huesca)
  • Tatau Bistro (Huesca)

ASTURIAS

  • Auga (Gijón)
  • Arbidel (Ribadesella)
  • Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
  • El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
  • El Retiro (Asturias)
  • Real Balneario (Salinas, Asturias)
  • Ayalga (Ribadesella)

ISLAS BALEARES

  • Béns d’Avall (Sóller / Mallorca)
  • DINS Santi Taura (Palma / Mallorca)
  • Adrián Quetglas (Palma de Mallorca)
  • Andreu Genestra (Palma de Mallorca)
  • Es Fum (Palmanova, Mallorca)
  • Es Tragón (Sant Antoni de Portmany, Ibiza)
  • Maca de Castro (Port d’Alcúdia, Mallorca)
  • Marc Fosh (Palma de Mallorca)
  • Voro (Canyamel, Mallorca)
  • La Gaia (Ibiza)
  • Zaranda (Mallorca)

ISLAS CANARIAS

  • Abama Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
  • La Aquarela (Arguineguín, Gran Canaria)
  • Los Guayres (Mogán, Gran Canaria)
  • Poemas by Hermanos Padrón (Gran Canaria)

CANTABRIA

  • El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)
  • El Serbal (Santander)
  • La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)
  • Solana (Ampuero, Cantabria)
  • Casona del Judío (Santander)

CASTILLA LA MANCHA 

  • Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo)
  • El Molino de Alcuneza (Sigüenza / Alcuneza)
  • El Bohío (Illescas, Toledo)
  • El Doncel (Sigüenza, Castilla-La Mancha)
  • Iván Cerdeño (Toledo)
  • Retama (Torrenueva)
  • Trivio (Cuenca)
  • Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad)

CASTILLA Y LEÓN

  • Ambivium (Peñafiel, Valladolid)
  • En la Parra (Salamanca)
  • Muna (Ponferrada, León) 
  • Baluarte (Soria)
  • Cocinandos (León)
  • El Ermitaño (Benavente, Zamora)
  • La Botica (Valladolid)
  • La Lobita (Soria)
  • Pablo (León)
  • Refectorio (Valladolid)
  • Taller (Quintanilla de Onésimo)
  • Trigo (Valladolid)
  • Víctor Gutiérrez (Salamanca)
  • Lera (Castroverde de Campos)
  • Alejandro Serrano (Miranda de Ebro)
  • Ment by Óscar Calleja (Salamanca)

CATALUÑA

  • Atempo (Barcelona)
  • L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès, Girona)
  • Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)
  • Alkimia (Barcelona)
  • Aürt (Barcelona)
  • Caelis (Barcelona)
  • Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
  • Ca l’Enric (La Val de Vianya, Girona)
  • Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
  • Castell Perelada (Perelada)
  • Deliranto (Salou)
  • Dos Palillos (Barcelona)
  • Els Casals (Sagás, Barcelona)
  • Els Tinars (Llagostera, Girona)
  • Emporium (Castelló d’Empuries, Girona)
  • Estany Clar (Cercs, Barcelona)
  • Fogony (Sort, Lleida)
  • Hisop (Barcelona)
  • Hofmann (Barcelona)
  • Koy Shunka (Barcelona)
  • L´Antic Molí (Ulldecona)
  • La Boscana (Bellvís)
  • La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
  • La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
  • Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
  • Les Moles (Tarragona)
  • L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
  • Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
  • Malena (Lleida)
  • Massana (Girona)
  • Oria (Barcelona)
  • Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
  • Sala (Olost, Barcelona)
  • Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
  • Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
  • Via Veneto (Barcelona)
  • Xerta (Barcelona)

COMUNIDAD VALENCIANA

  • Atalaya (Alcossebre)
  • Baeza & Rufete (Alicante)
  • La Salita (Valencia)
  • Audrey´s by Rafa Soler (Calp, Alicante)
  • Beat (Calp)
  • Cal Paradís (Vall d´Alba, Castellón)
  • Casa Manolo (Valencia)
  • Casa Pepa (Ondara, Alicante)
  • El Xato (La Nucía)
  • La Finca (Elche, Alicante)
  • Raúl Resino (Benicarló)
  • Riff (Valencia)
  • Tula (Xàbia)
  • Peix & Brases (Dénia)
  • Arrels (Sagunt)
  • Fierro (Valencia)
  • Kaido Sushi Bar (Valencia)
  • Lienzo (Valencia)

EXTREMADURA

  • Versátil (Zarza de Granadilla)

GALICIA

  • Eirado (Pontevedra)
  • Silabario (Vigo)
  • Miguel González (Pereiro de Aguiar, Ourense) 
  • Árbore da Veira (A Coruña)
  • As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)
  • A Tafona (Santiago de Compostela)
  • Casa Marcelo (Santiago)
  • Maruja Limón (Vigo)
  • Nova (Ourense)
  • Pepe Vieira Camiño da Serpe (Raxo, Pontevedra)
  • Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
  • Solla (Poio, Pontevedra)
  • Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)
  • Auga e Sal (Santiago de Compostela)

MADRID

  • Saddle (Madrid)
  • A´Barra (Madrid)
  • Cebo (Madrid)
  • Chirón (Valdemoro, Madrid)
  • Clos Madrid (Madrid)
  • Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)
  • El Invernadero (Madrid)
  • Gaytán (Madrid)
  • Gofio by Cícero Canary (Madrid)
  • La Tasquería (Madrid)
  • Kabuki (Madrid)
  • Kabuki Wellington (Madrid)
  • Lúa (Madrid)
  • Yugo The Bunker (Madrid)
  • Deesa (Madrid)
  • Quimbaya (Madrid)

MURCIA

  • Odiseo (Murcia)
  • Magoga (Cartagena)

NAVARRA

  • Europa (Pamplona)
  • El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
  • La Biblioteca (Pamplona)
  • Rodero (Pamplona)

PAÍS VASCO

  • Amelia (Donostia / San Sebastián)
  • Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
  • Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
  • Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
  • Elkano (Guipúzcoa)
  • eMe Be Garrote (Donostia, San Sebastián)
  • Etxanobe Atelier (Bilbao)
  • Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
  • Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)
  • Kokotxa (San Sebastián)
  • Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
  • Mina (Bilbao, Vizcaya)
  • Mirador de Ulía (San Sebastián)
  • Ola Martín Berasategui (Bilbao)
  • Nerua (Bilbao,Vizcaya)
  • Zarate (Bilbao)
  • Zortziko (Bilbao)
  • Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)
  • Garena (Dima)

LA RIOJA

  • Ikaro (Logroño)
  • Kiro Sushi (Logroño, La Rioja)
  • Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)
  • Nublo (Haro, La Rioja)