El pizzero Andrea Lecca
Italia reconoce a Andrea Lecca, del restaurante Trafalgar Pizza Club de Barcelona, como mejor pizzero de España
Ha obtenido el galardón gracias a la combinación de precisión técnica, propuestas gastronómicas innovadoras y un enfoque respetuoso con la tradición italiana
Más noticias: El local de Barcelona bendecido por el mejor 'pizzaiolo' del mundo
El pizzero Andrea Lecca, responsable de cocina en Trafalgar Pizza Club, en Barcelona, ha sido reconocido como Mejor Pizzaiolo DOC de España y Subcampeón de Pizza Contemporánea 2025 en el Campionato Mondiale Pizza DOC, celebrado los días 11, 12 y 13 de noviembre en Paestum, en Italia.
El certamen, considerado uno de los más relevantes del sector, reúne anualmente a profesionales de diversos países para competir en distintas categorías que valoran la técnica, la creatividad, el uso del producto y la ejecución. En esta edición participaron más de 500 pizzeros procedentes de decenas de países.
Memoria en Italia
Lecca logró situarse entre los perfiles más destacados gracias a la combinación de precisión técnica, propuestas gastronómicas innovadoras y un enfoque respetuoso con la tradición italiana. “Es un orgullo representar a Trafalgar Pizza Club en un campeonato de este nivel, este reconocimiento es fruto de años de dedicación, estudio y pasión por la pizza, especialmente por la versión contemporánea”, señaló tras recibir los galardones.
Desde Trafalgar Pizza Club —marca integrada en el grupo de restauración BNGRUP— valoran este logro como un hito relevante para la trayectoria del proyecto. Adrià Bonell, fundador del grupo, ha señalado que “el éxito de Andrea es también un reconocimiento al trabajo del equipo y a la apuesta por combinar tradición, técnica moderna y productos de calidad”.
Certificado
El título de Mejor Pizzaiolo DOC de España sitúa a Lecca como una referencia nacional en la elaboración de pizza italiana certificada bajo el estándar DOC, que distingue la autenticidad de las técnicas y los ingredientes utilizados. Por su parte, el segundo puesto en la categoría de Pizza Contemporánea, disciplina que ha ganado protagonismo por su enfoque creativo y técnico, refuerza su presencia en un ámbito que evoluciona con rapidez dentro del panorama europeo.
Estos reconocimientos contribuyen a la proyección de Trafalgar Pizza Club como uno de los establecimientos especializados en pizza con mayor visibilidad en Barcelona y consolidan su posición dentro del sector gastronómico local. Según la empresa, los resultados obtenidos por Lecca en el campeonato representan un impulso para seguir desarrollando propuestas centradas en la innovación y la calidad.
