Muere el chef Fermí Puig un mes después de cerrar su restaurante

El cocinero Fermí Puig (Granollers, 1959) ha fallecido este viernes a causa de las complicaciones de un cáncer. Tenía 65 años y hace un mes cerró su restaurante en Barcelona.

Puig acabó el pasado junio su larga carrera en el restaurante barcelonés que lleva su nombre en la calle Balmes, y que abrió en 2013 junto a su gran amigo Alfred Romagosa, jefe de sala.

Amigo de Ferran Adrià

Justo antes de esta aventura, fue el chef del desaparecido restaurante Drolma, también en Barcelona, en el Hotel Majestic, con una estrella Michelin.

Tras dejar los estudios de periodismo para dedicarse a los fogones, se consolidó de joven en El Bulli de Roses (Girona), donde coincidió con Ferran Adrià, al que había conocido poco antes en las cocinas cuando hacían el servicio militar.

Puig será incinerado y se organizará una ceremonia laica en Granollers (Barcelona).