El mercado de la patata de montaña ideal para visitar este 11 de octubre: 500 kilos de trumfas, concurso de tortillas y 22 ediciones de éxito

El mundo de la agricultura es tan desconocido que uno siempre aprende algo. Las variedades de ciertos productos son muy amplias y no siempre reivindicadas.

En Cataluña, por ejemplo, existe una especie de patata de montaña denominada trumfa. Se cultiva en el Valle de Camprodon, en el Ripollès, y es muy apreciada en la zona.

Este producto es tan particular que tiene hasta su propio mercado, el Mercat de la Trumfa, y se celebra en diferentes pueblos y ciudades a lo largo del año.

Este 11 de octubre, sin ir más lejos, esta pequeña feria dedicada a la patata de Camprodon se celebra en Vilallonga de Ter y sus vecinos ya la esperan con ganas.

22 ediciones

Queda una semana para el evento y todo está listo. Agricultores de la zona, artesanos, cocineros y comerciantes van a participar en este XXII Mercat de la Trumfa, que combina venta de patatas, artesanía, demostraciones de oficios y actividades para toda la familia.

La jornada será larga. Empieza a las 10 de la mañana y finaliza a las siete de la tarde, con una ventaja: el día siguiente es festivo, por lo que la celebración puede alargarse.

Dónde se celebra

El punto neurálgico del mercado será, un año más, la plaza de l'Era y el carrer Sant Domingo. Y la protagonista, cómo no, la trumfa.

Decenas de paradistas van a estar con sus sacos de patatas y productos relacionados con la patata, para gusto y deleite de los visitantes. ¿Cómo saber que es trumfa? Por el etiquetado y un logotipo que identifican la auténtica patata de la Vall de Camprodon.

La trumfa se comercializa habitualmente en sacos de diferentes tamaños, entre ellos formatos de 5, 25 y 40 kilos. Por eso, es más que habitual que aquí se comercialicen y traten cerca de 500 kilos de patatas.

Una de las variedades más apreciadas aquí es la Kennebec, de origen estadounidense y desarrollada a mediados del siglo XX, pero que se ha extendido ampliamente por Europa y también se cultiva en España.

Cómo es la trumfa

A diferencia de otras, esta variedad de tubérculo presenta una carne blanca o amarillenta, piel clara y textura firme, y funciona bien en preparaciones como frituras, guisos, purés o tortillas.

De hecho, la trumfa de Camprodon es de este tipo. ¿Por qué se cultiva aquí? Las condiciones de montaña de este rincón del Pirineo hacen idóneo su crecimiento y los agricultores han sabido tratarla.

Quien quiera saber cómo es, se puede acercar este 11 de octubre a Vilallonga de Ter para degustar y, si se quiere, comprar un poco de este producto. Además, se lo va a pasar bien.

Durante el Mercat de la Trumfa se celebra un concurso de tortillas, por ejemplo. Obviamente, tortilla de patatas de Camprodon, claro.

El concurso

Este evento en concreto empieza a las 12 y se puede apuntar quien quiera. Eso sí, los participantes han de ir con su tortilla antes de las 11.30 horas.

Una vez el jurado cate todas y dé el veredicto, el ganador recibirá como premio un almuerzo o una cena para dos personas en un restaurante de Camprodon. El resto de participantes tampoco se irán de vacío: al acabar, tendrán también un obsequio.

Qué comer

Quien no sepa mucho de tortillas tampoco tiene por qué preocuparse. El mercado es de la patata y hay muchas opciones culinarias.

Durante la jornada, los restaurantes de Vilallonga de Ter ofrecerán diferentes menús elaborados con las trumfes de la Vall de Camprodon.

Tampoco faltará, por eso, el típico mercado artesanal propio de muchas ferias de pueblo y habrá demostraciones de diferentes oficios y actividades infantiles, entre ellas los talleres de la “Trumfamascota” y de maquillaje.

Los más pequeños también tienen su espacio. Podrán además participar en paseos en poni durante la mañana, entre las 10.00 y las 14.00 horas.

Un globo sobre Vilallonga

Por último, destacar que la programación de este año tendrá incluso una actividad poco habitual en este tipo de mercados gastronómicos: un vuelo en globo aerostático cautivo.

Está previsto que funcione de 9.00 a 11.00 horas y de 18.00 a 20.00 horas, eso sí, siempre que las condiciones meteorológicas y de seguridad lo permitan.