Más allá del chiste que pueda parecer un titular que hable del mercado de la coca, los catalanes ya saben que se refiere a uno de sus dulces favoritos.
Las hay de todo tipo, incluso saladas, aunque esas son más parecidas a las pizzas. La coca dulce suele ser una masa de harina horneada sobre la que se añaden distintos ingredientes, desde piñones hasta chocolate, pasando por azúcar y fruta seca.
En Sant Andreu de Llavaneres (Barcelona), por eso, tienen una muy característica. Está elaborada con dos capas de hojaldre, lo que la hace crujiente. Además, lleva un relleno de crema y está cubierta con piñones y almendras.
Esta receta tan característica tiene incluso su propia fiesta, la Festa de la Coca de Llavaneres.
Cuándo es
Se celebra el fin de semana del 17 y 18 de octubre en esta localidad del Maresme y lo hace con todo un despliegue.
El municipio monta una mezcla de mercado en la que venden cocas de todo tipo y hacen de ello una feria de otros productos de la zona. A ello se le suman actividades gastronómicas y hasta música.
Qué ofrece
Durante el fin de semana habrá una feria en la que se podrá comprar y degustar la Coca de Llavaneres, además de un espacio gastronómico, música en directo y actividades para toda la familia.
El sábado la feria funcionará de 10.00 a 22.00 horas, mientras que el domingo estará abierta de 10.00 a 15.00 horas.
La protagonista de la fiesta es una coca dulce de forma generalmente rectangular, elaborada con pasta de hojaldre, crema y mazapán, y cubierta con piñones y azúcar.
Cuenta además con una marca de garantía de calidad y únicamente pueden elaborarla los obradores de pastelería artesana situados dentro del término municipal de Sant Andreu de Llavaneres.
Cómo es la coca
La receta combina el hojaldre con el relleno cremoso y los frutos secos de la cobertura. Es precisamente esta elaboración la que da nombre a una fiesta que cada año dedica un fin de semana a promocionar y dar a conocer el producto.
La feria de 2026 dará prioridad a la Coca de Llavaneres, las hortalizas de las huertas locales y los productos alimentarios.
Otros productos locales
Entre estos tendrán especial protagonismo las diferentes variedades de cocas y los productos de pastelería, pero también los alimentos propios del otoño.
El mercado tendrá una parte dedicada a los productos de temporada. El Ayuntamiento incluye entre los alimentos prioritarios setas, castañas, boniatos, calabazas, granadas y membrillos, además de otros productos procedentes de las huertas locales.
También podrán instalarse algunas paradas de artesanía y complementos no alimentarios, aunque tendrán un carácter complementario frente a la oferta gastronómica.
La propuesta permite así encontrar diferentes productos vinculados al otoño y a la producción local, pero con la Coca de Llavaneres como elemento central de la feria.
El 'pèsol' garrofal
La fiesta de la coca comparte además calendario con otra actividad vinculada a la agricultura de Llavaneres.
Durante el fin de semana se celebrará la 12.ª Festa de la Sembra del Pèsol Garrofal, dedicada a la plantación de la semilla de este producto local.
Actividades familiares
La actividad está pensada para toda la familia y contará con la participación de los llamados follets de les hortes locals, que acompañarán la plantación tradicional.
El guisante garrofal es, junto a la Coca de Llavaneres, uno de los dos productos de la localidad que cuentan con marca de garantía de calidad.
La presencia del guisante amplía la propuesta gastronómica de un fin de semana que pone el foco en los productos locales y en la relación de Llavaneres con sus huertas.
La feria no estará dedicada exclusivamente a la gastronomía. El programa anunciado por el Ayuntamiento incluye música en directo y actividades para toda la familia durante las dos jornadas.
El programa
El domingo, además, habrá una nueva visita guiada para descubrir el patrimonio modernista de Llavaneres, que forma parte de los actos del Any Alfaro, dedicado al artista local, de cuyo nacimiento se cumplen 200 años.
Un fin de semana, por tanto, que no solo presume de la gastronomía de Sant Andreu de Llavaneres, sino también de su legado cultural.
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