Nos gustan los tuppers porque son prácticos, sostenibles y nos permiten organizar mejor nuestras comidas. Con ellos podemos conservar los alimentos frescos durante más tiempo, llevar la comida al trabajo o a cualquier lugar sin complicaciones y reducir el desperdicio de envases desechables. Además, prepararlos fomenta una alimentación más saludable y económica, ya que planificamos nuestras comidas y aprovechamos mejor los ingredientes. En definitiva, son aliados perfectos para una vida más ordenada, ecológica y equilibrada.
Sustitución al tupper
Si tenemos una alternativa del tupper sería la envasadora al vacío, ya que nos permite conservar los alimentos durante mucho más tiempo sin que pierdan su sabor, textura ni propiedades nutricionales. A diferencia de estos, que solo aíslan los alimentos del aire de forma parcial; la envasadora elimina completamente el oxígeno, evitando la proliferación de bacterias y moho. Esto hace que la comida se mantenga fresca por semanas o incluso meses, lo que resulta ideal para quienes cocinan en grandes cantidades o desean aprovechar mejor sus compras sin desperdicio.
Además, el envasado al vacío optimiza el espacio en la nevera y el congelador, ya que las bolsas ocupan menos lugar que los recipientes tradicionales. También facilita la organización y la planificación de las comidas, permitiendo tener porciones listas para cocinar o recalentar. Incluso mejora ciertos procesos culinarios, como las marinadas o la cocción sous-vide, potenciando el sabor de los alimentos.
Cocina sous-vide
La cocina sous-vide -que significa 'al vacío' en francés- es una técnica culinaria que consiste en cocinar los alimentos dentro de bolsas selladas al vacío, sumergidas en agua a una temperatura baja y constante durante un tiempo prolongado. Este método permite que los ingredientes se cocinen de manera uniforme, manteniendo su jugosidad, sabor y textura original, ya que el calor se distribuye de forma precisa y controlada. Al no haber contacto directo con el aire ni con altas temperaturas, se evita que los alimentos se sequen o se cocinen de más.
Además, ofrece resultados profesionales incluso en casa. Es ideal para carnes, pescados, verduras y huevos, ya que realza los sabores naturales sin necesidad de excesos de grasa o condimentos. Una vez cocinados al vacío, los alimentos pueden dorarse, brevemente, en una sartén o plancha para obtener una textura crujiente por fuera y mantener la ternura por dentro.