El mejor xuixo 2025
El mejor xuixo del mundo se elabora en esta pastelería de Cataluña: cuesta menos de 2 euros
De forma cilíndrica, rellena de crema y azucarada por fuera, es uno de los dulces más queridos del territorio catalán
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El xuixo o suso es un pastel dulce típico de Girona consistente en una masa fina de forma cilíndrica rellena de crema, frita y azucarada por fuera.
Este dulce tiene el distintivo de 'Producto de la Tierra' del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Catalunya.
Nació en los años 20 en la pastelería que Emili Puig, que tenía en la calle de la Cort Reial, cuando un repostero francés enseñó a este pastelero la elaboración de un pastel que denominaba chou à la crème, que sirvió de inspiración para hacer el suso gerundense.
El mejor xuixo del Mundo 2025
El Mejor Xuixo del Mundo 2025 se elabora en la Pastisseria Trias de Santa Coloma de Farners, en Girona. La receta de Quim Trias, pastelero de la cuarta generación de esta familia, ha resultado ganadora entre unas treinta pastelerías y panaderías de diferentes regiones de Cataluña.
La elaboración de este tradicional dulce requiere varias fases de fermentación y un proceso meticuloso que culmina con la fritura en aceite de oliva virgen extra y el espolvoreado de azúcar.
Para participar en el concurso, el xuixo presentado por la pastelería ha tenido que bajar de peso: de los 100 gramos originales a los 65 y 85 gramos que establecen las bases del concurso.
En el establecimiento, cada xuixo tiene el mismo precio de siempre: lo podrás adquirir por solo 1,90 euros.
La pastelería Trias
La pastisseria Trias, un referente desde el año 1908, propone una variada carta de dulces que acercan al pasado, pero presentando nuevas maneras de vivir y siempre manteniendo los orígenes y la esencia del lugar.
Todo está elaborado con ingredientes naturales para mantener y potenciar los gustos y esencias del mundo de la pastelería, con fórmulas cuidadosas y perfeccionadas. Son propuestas del territorio con las que mantienen vivo el espíritu de la pastelería madre de la cultura catalana.
Croissants de la Pastelería Trias
Ubicación y horario
La pastelería Trias se encuentra en la Calle del Centre, 45, en Santa Coloma de Farners, a media hora del centro de Girona.
Abre de lunes a sábado, de 8:30 h a 13:30 h y de 17 h a 20 h. Los domingos y festivos de 8:30 h a 13:30 h. Los martes por la tarde cerrado.
