El cachopo es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía asturiana, conocido por su sabor y su contundencia. Consiste en dos grandes filetes de carne, generalmente, de ternera, que se rellenan con jamón y queso y luego se empanan y fríen, obteniendo un exterior crujiente y dorado.
Se sirve, a menudo, acompañado de patatas fritas, ensalada o pimientos del piquillo, lo que lo convierte en un plato de lo más completo. Aunque su origen se encuentra en Asturias, su popularidad se ha extendido a lo largo de toda España, convirtiéndose en un referente de la cocina del norte. La combinación de ingredientes sencillos, pero sabrosos, hace que el cachopo sea un plato irresistible para los amantes de la carne y la comida casera.
El restaurante catalán con sabor asturiano
El restaurante El Encuentro Asturiano se ha hecho viral por la peculiar forma que tiene de servir uno de sus platos estrella: el cachopo, ya que lo sirven en pala. Esta original presentación ha conseguido ser una de los más virales y de las más famosas, atrayendo la atención tanto de locales como de visitantes.
El éxito de la propuesta ha despertado el interés de varios jugadores del Nàstic de Tarragona, como es el caso de Pablo Fernández y Óscar Sanz, quienes no dudaron en disfrutar de esta innovadora manera de servirte la comida en la mesa.