Fotomontaje comida Honest Greens y persona llena de comer
El restaurante de Cataluña donde comer sano después de la Navidad: real food con ingredientes frescos
- El establecimiento ideal de Barcelona en el que disfrutar de una gastronomía sin aditivos ni conservantes
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La época navideña suele ser un momento de alegría y disfrute, pero también de excesos. Comidas ricas en calorías, dulces irresistibles y el constante ir y venir de las reuniones familiares y festivas pueden dejar una huella en nuestra salud física y emocional.
Ahora es el momento para retomar el equilibrio, de escuchar a nuestro cuerpo y darle lo que realmente necesita: alimentos frescos, sanos y nutritivos. El inicio del nuevo año es ideal para establecer metas de bienestar: incorporar más frutas y verduras en nuestras comidas, hidratarse adecuadamente, hacer ejercicio de manera regular y descansar lo suficiente. El camino hacia un estilo de vida más saludable no debe ser una carga, sino una oportunidad para sentirnos mejor.
El restaurante ideal para comer sano
Es por eso que se agradece encontrar un restaurante real food en el que podrás degustar la mejor comida saludable en un ambiente agradable: Honest Greens.
Desde el 2017, el camino de tres viajeros del mundo se cruzaron en España y se convirtieron en amigos. Es así como empezó este pequeño proyecto, de la mano de Christopher Fuchs -de los Estados Unidos-, Rasmus B. -de Dinamarca- y Benjamin Bensoussan -de Francia- estaban frustrados por su incapacidad para encontrar comida saludable y deliciosa, pero que también fuera rápida y asequible.
¿Quién diría que el encuentro de estas personas iba a traer a Barcelona uno de los mejores restaurantes en esta categoría? Con el tiempo, también, se ha extendido a Madrid, Valencia y Portugal.
Gastronomía verde
En Honest Greens preparan los alimentos sin aditivos ni conservantes ni azúcares refinados. También, está dedicada a la sostenibilidad e incluye la obtención de proveedores locales ecoamigables y el uso de materiales reciclados. Alimentos con más verdura, con carne de corral y con cereales integrales y semillas. Respetan el medio ambiente y utilizan los mejores métodos agrícolas usando el aceite de oliva.
El menú que tienen atiende a diversas dietas con diversas opciones: sin gluten, vegetarianas, plant-based y keto.
Su objetivo es llevar un estilo de vida saludable como derecho humano básico y para ello, han comenzado revolucionando la industria de restaurantes y democratizando la alimentación consciente.
Platos Honest Green
Menú de invierno
Actualmente, está disponible el menú de invierno en el que podrás elegir algunos de estos deliciosos platos: Baked feta (queso feta asado al carbón con miel ahumada, tomate cherry asado y tapenade de aceitunas, tomillo y salsa romesco); Ben's sweet potatoes fries (chips de boniato elaborados con aceite de oliva, kétchup de remolacha, alioli plant-based y cilantro); pollo con limón y mostaza (pechuga de pollo marinada con balsámico, salsa de limón y mostaza. Hecho al horno de carbón. Producto nacional, libre de jaulas y con certificado de bienestar animal); ternera chimichurri ('rib-steak' madurada 30 días, alimentada con hierbas chimichurri, hecha al horno de carbón y con certificado animal).
En cuanto a los garden bowls, encontraremos encontraremos: latín lover (arroz integral, frijoles calientes, kale, cilantro, lombarda, maíz, cebolla, aguacate, pepino, jalapeños encurtidos caseros y pico de gallo. Salsa sour cream plant-based y jalapeño asado) o el avocado supergreen (mezclum de hojas, albahaca, perejil, tomate Cherry asado, remolacha, champiñón asado, manzana, calabaza asada, pistachos, zanahoria asada, aguacate, semillas de amapola y brotes de remolacha, alfalfa y soja. Con vinagreta balsámica) entre otros platos.
De guarniciones podrás encontrar: House hummus (con coliflores de colores, cebolla perla asada, schug de cilantro, dukkah de pipas de calabaza y sumak) o arroz marroquí (granos ancestrales e integrales de arroz negro, lenteja caviar, boniato, menta, perejil, mix de especias mediterráneas, almendra, granada, garbanzos y Orange curry glaze), entre otros.
No queremos desvelar todas las opciones que tendrías, por eso, es mejor que veas aquí toda su carta.
Restaurantes de Honest Greens
En Cataluña, todos sus restaurantes están en Barcelona: Arc De Triomf (Av.Vilanova, 3), Barceloneta (Passeig del Mare Nostrum, 15), Born (Pla de Palau, 11), Gran de Gràcia (Gran de Gràcia, 30), La Rambla (La Rambla, 109), Pedralbes Centre (Av. Diagonal, 609), Plaça Catalunya (Rambla Catalunya, 3), Tuset (Tuset, 4) y Westfield Glòries (Av. Diagonal, 188).
Podrás contratar, si lo deseas, un catering para eventos para compartir estilo buffet desde 20 personas hasta las que quieras.
Además, tendrás la posibilidad de probar su magnífico café en Honest Beans, un lugar ubicado en los mismos restaurantes, en el que tomarás también dulces elaborados de la manera más sana.
