¡Playa, cocina mediterránea y mojitos! La combinación perfecta para ir a un buen chiringuito de playa y disfrutar de los pequeños placeres de la vida.
Ir a uno es una experiencia maravillosa que combina la relajación del entorno con las olas de fondo y el disfrute de buena comida y bebida.
Ofrecen un refugio perfecto, a la sombra, donde se pueden saborear unos deliciosos platos frescos, desde tapas tradicionales hasta mariscos recién pescados. Uno de estos chiringuitos se encuentra situado en Castelldefels, Barcelona.
El chiringuito en la playa
Carita Morena es un precioso chiringuito ubicado en la playa de Castelldefels, que presume de una cuidada estética. Se puede disfrutar desde abril hasta octubre y ofrece una carta mediterránea fresca y divertida, con una multitud de variedades: desde bebidas y cócteles hasta platos elaborados o tapas.
Fue el primer chiringuito del Grupo Lancaster y, con el tiempo, se ha convertido en uno de los locales de referencia de la playa de la costa de Barcelona.
Interior del Carita Morena
Es por eso que tienen productos de primera calidad, asegurando que la degustación de los sabores alcance su máximo esplendor.
Lo encontrarás al inicio de la Calle 4 de Castelldefels, de lunes a jueves de 9 h a 00 h y de viernes a domingo de 9 h a 00:30 h.
Gastronomía marinera
En el chiringuito Carita Morena podrás degustar productos directos del mar como: gyozas de langostinos con salsa ponzu y sésamo tostado, pulpo especiado con patata caliu, sardinas de costa y sal en escamas, tallarinas de la Costa del Garraf, chipirones a la andaluza, boquerones fritos con flor de sal o ceviche de pescado blanco, cancha, aguacate, lima, cilantro y cebolla encurtida.
Por supuesto, se pueden picotear varias tapas como olivas, patatas chips, croquetas, ensaladilla rusa, bravas con salsa sriracha y aceite especiado o hummus de remolacha con aceite especiado.
Pulpo especiado con patata caliu
El arte del pulpo
El pulpo es un manjar exquisito que, cuando se cocina a la perfección, ofrece una textura tierna y un sabor delicado que deleita los paladares más exigentes. Sin embargo, cocinarlo bien es todo un arte que requiere paciencia y técnica.
Lograr que el pulpo quede tierno y jugoso, sin que se vuelva gomoso o duro, implica conocer bien los tiempos de cocción y los métodos adecuados. Muchas recetas recomiendan congelarlo antes de cocinarlo para romper las fibras y ablandar su carne, mientras que otros confían en golpearlo o en la cocción lenta y prolongada.
Además, es fundamental saber cuándo añadir sal y qué tipo de aliños y acompañamientos realzan mejor su sabor. Aunque cocinar pulpo puede ser un desafío, el resultado final vale la pena, recompensando el esfuerzo con un plato sofisticado y delicioso.
Pulpo