El chef Rafa Zafra en el Restaurante Amar (Barcelona) Hule y Mantel
Rafa Zafra ha cerrado su restaurante Per Feina en el Poblenou de Barcelona y lo ha reubicado por encima de la Diagonal. El restaurador, un chef multipremiado y admirado por quienes le conocen, no ha convencido a los vecinos del barrio marinero barcelonés.
La falta de comensales en el turno de noche y las dificultades por rentabilizar una comida de lujo a un precio económico han condenado al restaurante.
Pero la apuesta de Zafra fue valiente: quiso popularizar la alta gastronomía. Y abrió nuevos caminos en un arte muy antiguo.
Su apuesta y su amor por Barcelona son inegables. El cocinero del Amar, en el hotel Palace, se ha traslado a la Via Augusta y ha anunciado la apertura de un nuevo negocio en la Masía del Tibidabo, un emblemático edificio barcelonés. Su tropiezo en el Poblenou es sólo el síntoma de su compromiso por la ciudad.
