Restaurants mexicans n'hi ha molts, però pocs a Barcelona com aquest: Salsa Street Food. Amb només dos locals a la Ciutat Comtal ja està sent referència per a moltes parelles, amics o família que venen a passar un àpat agradable.
Al carrer Laforja, hi trobem el primer establiment, que va néixer com un delivery en plena pandèmia. Funcionava com una dark kitchen amb taules de vuit comensals, però l'alta demanda va impulsar un canvi de model, que després va passar a convertir-se en un restaurant per menjar-hi in situ. Tanmateix, l'alta demanda va fer que s'obrís un segon a la zona de Hospital Clínic.
Un bon dia, tres amics, Alejandro Ferrer, Santiago Giralt i Carlos Matas, van decidir emprendre aquest projecte gràcies als seus coneixements en el sector digital i a la seva trajectòria en altres empreses, com Glovo.
Tàrtar de corvina
Gastronomia de Salsa
A la cuina hi ha Giralt, qui també va formar part d'Alkimia i Alkostat, i que ha sabut portar a Salsa Street Food plats tan creatius com aquests: el 'taco del mes', que es renova cada mes amb propostes originals; la croqueta de cochinita pibil, premiada com la segona millor tapa de Catalunya 2023; el tàrtar de corvina amb salsa verda i jalapeño; o els nachos chingones, totopos de blat de moro amb formatge, guacamole, pico de gallo, crema de fesols i jalapeños.
A més, podràs degustar altres tacos tan saborosos com: el taco de pollastre, amb pico de gallo i guacamole; de torrezno, amb formatge fos; torrezno de Sòria, amb ceba, coriandre i salsa Sriracha; o de cua de bou, acompanyat amb vi negre amb 5 truites de blat, verdes i enciamats.
Tacos
Entre els seus plats estrella, també, destaquen les quesadillas com la clàssica, farcida de formatge fos; la poblana, farcida de formatge, vedella marinada al mole a baixa temperatura, ceba, coriandre i salsa verda; la veggie, farcida de formatge, albergínia rostida amb mole i salsa secreta.
Pel que fa als postres, ofereixen tequeños de Nutella; pinya oaxaqueña amb anís, mezcal i alfàbrega i cheesecake, amb brie, parmesà i dolç de llet.
Cheesecake
Interior del local
L'interiorisme del primer local va ser desenvolupat juntament amb l'agència creativa Alan Crew i l'arquitecte Marcos Duffo, aconseguint transformar un espai de delivery en un restaurant acollidor i funcional.
Al segon local, la interiorista Inés Sanfeliu ha portat la marca un pas més enllà, mantenint l'essència del lloc, però aportant un upgrade de qualitat amb espais inspirats en un listening bar. Aquí es pot gaudir de bona música mentre es menja, convertint l'experiència gastronòmica en quelcom més sensorial.
Els diferents comentaris del local són valorats pels comensals que visiten el lloc: "Cuina mexicana de gran qualitat i original", "s'ha convertit en el meu preferit, tot boníssim", "les quesadillas increïbles i el taco del mes el millor que he tastat mai".
Preu, lloc i horari
El seu tiquet mitjà és d'uns 30 € per persona, que consoliden una experiència gastronòmica assequible i diferencial. A més, tenen un menú de migdia per només 14 euros, de dimecres a divendres, amb entrant, quesadilla o tacos, postres i beguda.
Trobaràs els locals al carrer Muntaner, 124 i a LaForja, 130. L'horari del primer és de dimecres a diumenge de 13:30 h a 16 h i de 20 h a 23:30 h. L'horari del segon és: els dimarts de 20 h a 23:30 h i de dimecres a diumenge de 13:30 h a 16 h i de 20 h a 00 h.