Fotomontaje con Jordi Farré, empresario catalán y excandidato a presidir el FC Barcelona
Salut pone fin a los años dorados de Jordi Farré en los mataderos catalanes
La consejería cambia las reglas para contratar a los auxiliares veterinarios para evitar que una sola empresa pueda quedarse con todo el contrato
Desde 2018, Appeal Agrifood, del excandidato a presidir el Barça, presta el servicio a través de contratos prorrogados y de emergencia
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Jordi Farré se juega el control de los servicios de inspección en los mataderos catalanes. El excandidato a presidir el FC Barcelona se enfrenta a un nuevo concurso de la Consejería de Salud de la Generalitat que impide —en primera instancia— a una sola empresa quedarse con todo el contrato.
Desde 2020, Appeal Agrifood (AAG), del empresario catalán, lleva prestando este servicio a través de prórrogas y contratos de emergencia.
Ahora, la nueva licitación divide al contrato, valorado en 13,4 millones de euros, en cuatro partes y establece que una empresa candidata, aunque se presente a todos los lotes, solo pueda ganar dos, salvo cierta excepción.
De seguir el calendario, el contrato tendrá efectos a partir de enero de 2027.
Auxiliares
En Cataluña, el control sanitario de los mataderos y salas de despiece está a cargo de la Consejería de Salud, que mantiene toda la responsabilidad sobre las distintas inspecciones.
Para hacer frente a estas tareas, la normativa europea permite que estos veterinarios públicos cuenten con el apoyo de Auxiliares Oficiales de Inspección Veterinaria (AOIV), una figura que está presente en el territorio catalán desde el año 2000.
Imagen de archivo de un matadero
La empresa de Jordi Farré
Appeal Agrifood Group irrumpió en este negocio en 2020, en plena pandemia, cuando Salut —entonces capitaneada por el conseller Josep Maria Argimon (Junts)— acudió a un procedimiento de emergencia para adjudicarle el servicio.
Esta decisión fue duramente criticada por voces del sector, que apuntaban al escaso expertise de la firma en este tipo de trabajos, según relató Crónica Global.
Dos prórrogas y una exclusión
A partir de esto, la cárnica de Farré ha encontrado distintas fórmulas para mantenerse como proveedor.
En 2021, Salud le extendió el encargo dos veces, mientras que al año siguiente ganó el contrato tras lograr la exclusión de su principal rival One & Vet.
Este último recurrió la decisión ante el Tribunal Catalán de Contratos del Sector Público y, aunque terminara dándole la razón, para entonces el contrato ya había sido ejecutado.
Más concursos
En 2023, el nuevo concurso quedó desierto y la consejería volvió a encargarle a Appeal los trabajos para garantizar su continuidad.
Al año siguiente, 2024, la empresa volvió a presentarse a una nueva licitación, esta vez junto a otras tres competidoras (One & Vet, Nortex Outsourcing Global y Pig Serveis Càrnics). El contrato acabó de nuevo en manos de la compañía de Farré.
Trabajadores de una cárnica en Cataluña / CEDIDA
Investigación archivada
Sea como fuere, Appeal Agrifood ha concentrado durante años el servicio de inspección veterinaria auxiliar de los mataderos catalanes, con al menos 30 millones embolsados en contratos y encargos entre 2020 y 2023.
Este hecho llamó poderosamente la atención de la Fiscalía Anticorrupción, que abrió diligencias sobre el tema en 2022. Si bien detectó indicios de una posible mala praxis institucional (pero no de delito), acabó archivando el caso.
Nueva licitación
Ahora, con el nuevo concurso, se abre un nuevo capítulo que complica, en primera lugar, que Jordi Farré se quede con todo el premio.
El contrato arrancará en 2027 y podrá prorrogarse hasta en dos ocasiones (una en 2028 y otra en 2029). Si se efectúan las dos prórrogas, el contrato podrá alcanzar un valor total estimado de 44,3 millones.
Reparto
La principal novedad está en el reparto. El servicio se divide en cuatro lotes territoriales (Barcelona, Girona, Lleida y Cataluña Central) y una misma empresa podrá quedarse con dos como máximo.
Barcelona y Cataluña Central, no obstante, deberán adjudicarse de forma conjunta, según explica la memoria, con el objetivo de favorecer que haya al menos dos operadores en el territorio. El documento estima que se necesitarán al menos unos 189 trabajadores.
Excepción
La licitación, sin embargo contempla una excepción si algún lote queda desierto. Solo en este caso, Salut podrá flexibilizar ese límite para garantizar la continuidad del servicio.
Preguntados el empresario catalán y AAG por el nuevo concurso, y sobre si volverán a presentarse, ninguno de los dos había respondido a la publicación de esta edición. Salut tampoco había ofrecido valoración alguna.
De todas formas, el plazo para acudir al concurso está abierto hasta el 13 de octubre.
