Time Out resucita su proyecto de 'hub' gastronómico en Barcelona para "reconquistar el Port Vell"

El grupo Time Out abrirá un mercado gastronómico y cultural en Barcelona durante el primer semestre año 2024. La iniciativa, que ya ha llegado a otras ciudades como Lisboa, Nueva York, Chicago o Dubai, reunirá bajo un mismo techo “a los mejores chefs, restauradores, bebida y experiencias culturales” de la ciudad, tal como ha indicado la compañía en un comunicado. El proyecto se puso sobre la mesa y "se encontraba en avanzadas negociaciones" en 2020, pero fue originalmente tumbado debido a las circunstancias de la pandemia.

Las instalaciones del nuevo ‘Time Out Market’ ocuparán 5.250 metros cuadrados en el Port Vell, concretamente en el mirador del centro comercial Maremàgnum, que actualmente se encuentra en proceso de remodelación. En palabras del director general de Estrategia de Time Out en España, Eduard Voltas, la empresa “se propone ayudar a la ciudad a reconquistar” la zona mediante este nuevo hub cultural. Asegura que las instalaciones generarán “todo tipo de conexiones creativas”. 

Time Out Market de Lisboa / TIME OUT

Proveedores de proximidad

El equipamiento contará con 14 cocinas, un restaurante de servicio completo, cuatro bares (dos interiores y otros dos exteriores), varios escenarios destinados a la celebración de eventos, un estudio de radio y una terraza. Estos espacios permitirán conocer las propuestas de la restauración barcelonesa, además de ayudar al descubrimiento de chefs emergentes. 

La revista ha afirmado que trabajará con empresas y proveedores de proximidad y que “contribuirá a la economía local generando diversidad de puestos de trabajo y nuevas oportunidades”