Mercadona y la UPF crean una cátedra para potenciar la economía circular

La cadena de supermercados Mercadona y la UPF Barcelona School of Management (UPF BSM) anuncian la creación de la Cátedra Mercadona de economía circular. El objetivo: que se investigue cómo aprovechar el ahorro de recursos resultante de aplicar la economía circular.

La cátedra durará tres años (2020-23) y se centrará en la industria agroalimentaria y el sector de la distribución. En el primer curso se identificarán los retos para mejorar la incorporación de material reciclado a determinadas familias de envases, y la reciclabilidad al final de su vida útil: el objetivo es "maximizar la eficiencia y minimizar el impacto medioambiental".

Qué es la economía circular

De este modo, la cátedra pretende aportar "argumentos sólidos para favorecer el debate responsable y extraer aprendizajes para la toma de decisiones estratégicas" sobre economía circular.

La economía circular se basa en el uso racional de recursos y en no generar residuos durante la producción, para que las materias primas y los recursos naturales se reincorporen a un ciclo material o biológico el máximo número de veces.

Menos plástico en Mercadona

El decano de la UPF BSM, Oriol Amat, destaca la utilidad de la cátedra para que la universidad colabore con el tejido empresarial en investigar sobre ámbitos específicos, "desarrollar ideas que el mercado reclama o innovar en productos y metodologías".

Por su parte, el director de Relaciones Institucionales de Mercadona en Cataluña, Bernat Morales, pone en valor el compromiso con el medio ambiente y recuerda que la empresa ha puesto en marcha, además, la Estrategia 6.25, para reducir un 25% el plástico en todos los supermercados, favorecer que todo envase de plástico sea reciclable y reciclar todo residuo plástico generado en sus tiendas desde ahora hasta 2025.

El equipo de la cátedra

Por último, falta poner cara al equipo de la cátedra. La UPF aporta profesores especializados en economía circular: la dirige Carolina Luis Bassa, directora del Departamento de Business and Management Strategy de la UPF BSM; Llorenç Bagur, vicedecano de Profesorado; José Fernández Cavia, director del Departamento de Comunicaciones de la UPF, y Pere Fullana, director de la Cátedra Unesco de ciclo de vida y cambio climático.

Y Mercadona aporta a Margarita Muñoz, directora de Responsabilidad Social; Adela Torres, gerente de Medio Ambiente, y Alba Cabañas, consultora independiente.