Tienes que visitarla sí o sí: esta es la feria de una de las hortalizas más consumidas en Cataluña

Manresa, en Barcelona, se convertirá en el epicentro de la celebración más sabrosa de la comarca: la Fiesta del Tomate del Bages, que tendrá lugar del sábado 19 al domingo 27 de julio. Esta iniciativa, que pone en valor la agricultura local y la huerta del lugar, reúne a productores, cocineros y al público general en un evento que gira en torno a esta hortaliza.

Durante los días de fiesta, una decena de campesinos de la comarca presentan sus variedades más sabrosas y auténticas en un mercado, donde se podrá comprar y degustar este alimento. No solo se ofrecerán tomates, sino que también encontraréis un puesto dedicado a la riqueza quesera de la comarca; gracias a una selección de quesos artesanos, que combinan a la perfección con el producto estrella.

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Además del mercado, se incluyen jornadas técnicas dirigidas a profesionales del sector, degustaciones populares, showcookings con chefs reconocidos y un programa lleno de actividades para todos los públicos. Es una ocasión perfecta para descubrir nuevas formas de cocinar y disfrutar de esta hortaliza, apostando por la producción de proximidad y por la sostenibilidad alimentaria.

Actividades de la Fiesta del Tomate

La fiesta empezará el sábado 19 de julio con un taller de ordeñar cabras, en Can Poc Oli, cerca de la antigua discoteca Pont Aeri, y el punto culminante será el sábado 26 de julio, con el mercado de tomates de 9 h a 13.30 h, en el Paseo de Pedro III, frente al Casino. Para finalizar, el domingo hasta la 13 h, se podrá visitar la Torre Lluvià con degustación de tomates incluida.

Este evento permite la oportunidad de conocer a los campesinos que hay detrás de un producto local de alta calidad. Además, a lo largo de los días, la venta del producto se complementará con la realización de catas y talleres, que incluirán una charla a cargo de la cocinera Maria Nicolau. La popular chef hará una explicación de recetas y trucos para cocinar diversas variedades de tomate, que se podrán encontrar en la fiesta, y también de cuáles son los mejores para cada plato.

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Propiedades del tomate

El tomate es un auténtico tesoro nutricional: aporta muy pocas calorías (solo unas 18 kcal por cada 100 g), ya que está compuesto mayoritariamente de agua y de azúcares simples, junto a ácidos orgánicos que equilibran su sabor. Es rico en fibra, potasio, magnesio, hierro y vitaminas del grupo B, C y K. Además, contiene carotenoides como el licopeno --un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del estrés oxidativo y está relacionado con la prevención de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares--.
También, ofrece beneficios para la vista (gracias a la vitamina A), para la coagulación de la sangre (vitamina K y hierro), para la piel y el cabello y para el tránsito intestinal por su fibra, que contribuye al equilibrio hídrico al ser diurético.

En Cataluña, el tomate no es solo nutritivo, es la hortaliza consumida por excelencia. Representa más del 20 % del total de las verduras consumidas en la región, consolidándose como un ingrediente emblemático en la cocina catalana. En 2012, los hogares catalanes consumieron una media de 17,5 kg al año por persona, una cifra que revela lo profundamente integrado que está el tomate en la dieta local. Además, sigue siendo una de las producciones agrícolas más relevantes, con unas 52.278 toneladas cultivadas en más de 1.400 hectáreas.

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