Esta es la costumbre más típica de Cataluña que no entienden en el resto de España (y en Cataluña no podemos evitar)

Cada lugar tiene sus costumbres y no hay mayor signo de respeto hacia un lugar que no juzgarlas de entrada, sino acercarse con curiosidad y dejar que el lugar poco a poco se muestre y nos dé a entender por qué hace lo que hace como parte de un sistema de valores y cultural.

Dicho esto, los catalanes somos raros. Ya está, lo hemos de asumir. Tampoco es que la rareza catalana sea muy diferente a las del resto del mundo, pero cuanto antes lo vayamos asumiendo, antes lo tendremos aceptado.

Tenemos un baile tradicional, la sardana, donde apenas nos tocamos, nuestros platos típicos son, a ojos del mundo, un caldo (escudella), una butifarra (amb seques) y dos acompañamientos, una mayonesa de ajo (all i oli) y pan con tomate. Eso sí, la gastronomía catalana es reconocida a lo ancho y largo del mundo gracias a chefs como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o los hermanos Roca.

Una costumbre incomprendida y juzgada

Cosas de casa, como rezaba la serie que hizo famoso a un personaje como Steve Urkel, pero que también nos hace ser como somos. Aunque muchos no lo entiendan.

Una de estas características, o más bien costumbres que tenemos los catalanes y que no se entienden no solo en el extranjero, sino sobre todo en el resto de España, es la de pagar cada uno su cuenta por separado. Un vicio adquirido que no es muy popular.

Que nadie se enfade antes de tiempo. La costumbre de que cada uno todo lo suyo no es exclusiva de Cataluña y no siempre se hace, pero podemos convenir que es bastante habitual.

No sucede así en el resto de España que tienen hasta dos expresiones para hacer directamente lo contrario. Fuera de la comunidad autónoma se acostumbra a pagar a escote o a pachas, o sea, dividir la cuenta por el número de comensales.

¿Por qué se hace así?

Pero vamos al tema. Un catalán sale con sus amigos y lo normal al ir a pagar es que cada uno pague lo suyo. Se considera incluso una señal de respeto y una medida para evitar conflictos.

En una cena no falla aquel que se pide una ensalada y el que no puede pasar sin sus tres platos para quedarse satisfecho. O los que toman alguna bebida alcohólica en vez de agua. Todo eso eleva más el precio final y hay quienes no están dispuestos a pagar “los vicios” del resto, como se llaman.

Un grupo de personas cenando | CANVA

Los catalanes lo consideran tan habitual que los restaurantes apenas ponen problemas a la hora de entregar la dolorosa. Cuando el personal del local llega con la cuenta a la mesa, es habitual que ya sea él el que pregunta “¿pagan juntos o por separado?”.

En el resto de España eso es más difícil. Es más, hay locales que ya advierten que no se van a separar las cuentas. Así, se evitan peticiones especiales de catalanes (o no).

¿De dónde viene la costumbre catalana de pagar por separado?

Su origen se remonta la cultura del bar y la tertulia era una parte esencial de la vida social. En aquellos tiempos, grupos de amigos y colegas solían reunirse en los bares para compartir charlas, risas y, por supuesto, una buena comida y bebida.

En lugar de calcular minuciosamente quién había consumido qué y cuánto, era común que cada persona contribuyera de manera equitativa a la cuenta total, independientemente de lo que hubiera consumido individualmente.

Cómo se interpreta socialmente

Con el tiempo, esta práctica se convirtió en una norma social aceptada, arraigada en la noción de camaradería y solidaridad entre amigos. Aunque en otros lugares de España la tradición de dividir la cuenta por igual no es tan común, en Cataluña se ha mantenido firme, convirtiéndose en una parte esencial de la cultura gastronómica local.

El pagar cada uno lo suyo va más allá de la simple división de la cuenta; es un reflejo de los valores y la mentalidad colectiva de la sociedad catalana. En un contexto donde se valora la igualdad y la solidaridad, esta práctica fomenta la inclusión y el compañerismo, eliminando las barreras económicas y promoviendo la convivencia armoniosa entre amigos y familiares.

Refranes catalanes sobre economía

La economía y el valor del dinero es un tema recurrente en Cataluña. Tanto, que sus refranes más conocidos dan lecciones sobre este tema. Uno muy famoso y archiconocido en el resto de España, seguramente, es el de "los catalanes, de las piedras hacen panes", que alude a la capacidad de los habitantes de Cataluña que sacan rendimiento de cualquier cosa.

Otros refranes que hablan sobre el dinero son:

• Com més costa, més val: se refiere a que algo que tiene un alto precio suele considerarse de alto valor de cara al resto
• Costums fan lleis: repetir algo todos los días lo acaba convirtiendo en verdad
• D’allò perdut treu-ne el que puguis: cuando ya no hay más que perder, sólo queda llevarse lo máximo posible antes de que desaparezca, sin pedir más
• De diners i de bondat, la meitat de la meitat: Cuando alguien habla del dinero que tiene o de lo bueno que es, siempre exagera
• De moliner mudaràs i de lladre no te n’escaparàs: algunos oficios se llevan dentro
• Deixa diners als amics si vols tenir enemics: con dinero por en medio las relaciones se enturbian, al llenarse de deudas
• Diner fa diner: la riqueza atrae a más riqueza