En el corazón vibrante de Panamá City se encuentra Maito, un restaurante que no solo ha capturado los paladares locales, sino que ha atraído la atención de gurmets de todo el mundo. No es casual su reciente reconocimiento en el listado de los prestigiosos The World's 50 Best Restaurants, en el número 100; tampoco lo es su premio al Mejor Restaurante de Panamá 2023, un testimonio de su excelencia culinaria y creatividad.
Al entrar en Maito, los comensales se embarcan en un viaje donde cada plato cuenta una historia. La carta, una fusión de tradición panameña y técnicas modernas, es una oda a los ingredientes locales. Desde mariscos frescos del Pacífico hasta frutas exóticas de las tierras altas, cada componente es seleccionado meticulosamente para reflejar la riqueza del patrimonio gastronómico de Panamá.
Plato del restaurante Maito
Experiencia inolvidable
Detrás de este éxito se encuentra el renombrado chef Mario Castrellón, cuya visión ha llevado a Maito a la cima de la gastronomía mundial. Castrellón, conocido por su pasión por los ingredientes autóctonos y su compromiso con la sostenibilidad, ha creado un menú que no solo deleita, sino que también cuenta una historia profunda sobre la cultura y las tradiciones de Panamá.
Y es que Maito es más que un restaurante en el que degustar deliciosos platos: es una experiencia sensorial. El ambiente combina elegancia y comodidad, creando un espacio donde cada comida se convierte en un recuerdo inolvidable.
El chef de Maito, Mario Castrellón
Vinos seleccionados con gusto
El servicio impecable, liderado por el Capitan Eric, y la atmósfera acogedora complementan a la perfección la experiencia culinaria, asegurando que cada visita sea excepcional. La carta de vinos está muy trabajada para la región, con caldos españoles como Mauro VS del genial Mariano, y franceses como Chapoutier, de Maison de Michel con sus propuestas ecológicas y biodinámicas.
La inclusión de Maito en The World's 50 Best Restaurants es un reconocimiento que no solo pone a Panamá en el mapa culinario global, sino que también destaca la innovación y la calidad excepcional que aporta a la escena gastronómica. Con su combinación única de sabores locales y técnicas contemporáneas, Maito no es solo el mejor restaurante de Centroamérica, sino un destino obligatorio para cualquier aficionado a la comida.