El mercado del aceite ideal para visitar este 24 y 25 de octubre: 30 puestos, catas, degustaciones y productos artesanos en un pueblo de Lleida

Lo llaman el oro líquido y, a veces, por su precio, casi lo parece. El aceite es uno de los productos más queridos de la gastronomía y cocina española. Por eso, cuando se celebra un mercado, se llena.

Uno de los más famosos es la feria-mercado de La Granadella, que cada otoño tiene una cita dedicada a la primera prensada de la temporada.

De hecho, el mercado se conoce como La Primera Premsada: oli, art i gastronomia y reúne a productores de la zona.

Este año no va a ser menos. Este fin de semana, los días 24 y 25 de octubre, se celebra su undécima edición y viene con todo.

Cuánta gente reúne

El mercado reúne puestos de productos artesanos y de proximidad. En la edición anterior se contabilizó una treintena de paradas, una cifra que permite hacerse una idea de la dimensión de la cita.

El protagonista es el aceite de oliva virgen extra elaborado con aceitunas de la nueva cosecha.

Aceite nuevo y variedad local

El acontecimiento coincide con el inicio de la campaña oleícola y con la presentación del aceite verde de la nueva cosecha. Y hay una estrella.

La variedad arbequina tiene un peso destacado en esta zona de la provincia de Lleida, donde el cultivo del olivo forma parte de la actividad agrícola y de la identidad gastronómica local.

El otro protagonista es aún más local. La Cooperativa La Granadella anunció el comienzo de la recolección de aceitunas en octubre y la presentación del aceite nuevo el sábado 24, coincidiendo con la feria.

Más allá de eso, lo que atrae a la gente son las catas y las degustaciones, tanto de aceite de oliva virgen extra como de aceite de arbequina de cosecha temprana.

Qué se hace

También se suelen organizar maridajes gastronómicos con el aceite nuevo, además de un desayuno popular a la brasa con aceite nuevo, alguna degustación de aceitunas arbequinas y un vermut musical.

Pero no todo gira alrededor del aceite. El mercado ofrece también productos artesanos de Les Garrigues.

Objetivo del mercado

La idea es dar a conocer elaboraciones de proximidad y descubrir otros productos vinculados al territorio.

Asimismo, en años anteriores se han organizado caminatas entre olivos, talleres de alfarería tradicional y visitas al molino de la cooperativa y al Museu de l’Oli de Catalunya.

También ha habido propuestas musicales y encuentros alrededor de la gastronomía local. Todo ello, con la participación del Centre de la Cultura de l’Oli de Catalunya, situado en La Granadella.

Este espacio trabaja en la divulgación de la cultura del aceite mediante actividades educativas, formativas y de promoción del patrimonio oleícola.

Dónde se hace

La Granadella se encuentra en la comarca de Les Garrigues, en el sur de la provincia de Lleida, donde el cultivo del olivo y la elaboración de aceite de oliva virgen extra son elementos centrales de su economía y de su paisaje.

La variedad arbequina es una de las señas de identidad de la producción oleícola de la zona y la feria aprovecha el comienzo de la campaña para presentar el aceite nuevo y poner en contacto a productores y consumidores.