El mercado de setas ideal para visitar este fin de semana: más de 10 paradas con 'rovellons', quesos, miel y setas de todo tipo

Todo el mundo sabe que el otoño es tiempo de setas y que en Cataluña hay una gran afición a ellas. Hasta hubo un programa de TV3 llamado Caçadors de bolets que tuvo un gran éxito.

Pero quienes no sean aficionados a madrugar para ir a buscar setas siempre tienen una alternativa: visitar este fin de semana el famosísimo Mercat del Bolet de Cal Rosal.

Este pequeño núcleo de la comarca del Berguedà (Barcelona) es conocido por este mercado, que solo se celebra en otoño. Es diario, pero los fines de semana aparecen más paradistas y más compradores.

La razón es obvia. Pero es que este lugar tiene algo especial. Aquí bajan los auténticos 'boletaires', que traen su producto recién recogido del bosque y lo ponen a disposición de los visitantes.

Mercado con fiesta

Son, pues, puestos especializados en setas que, junto a otros que venden productos agroalimentarios de proximidad, animan el lugar. Y más este fin de semana.

Los días 17 y 18 de octubre, el mercado coincide con la Festa del Bolet, una de las citas de la programación otoñal de Cal Rosal.

Qué se hace

Esta celebración incluye actividades relacionadas con este producto, además de propuestas culturales y gastronómicas.

Entre las iniciativas que se suelen celebrar por estas fechas destacan los desayunos populares, las exposiciones de setas, los talleres, las actividades infantiles, la música y las degustaciones de productos del mercado.

Pero lo que no falla es el Mercat del Bolet. Se celebra en Cal Rosal, dentro del municipio de Olvan. Es toda una institución.

La iniciativa cuenta con más de cuatro décadas de historia. Es el único mercado de Cataluña que permanece abierto a diario durante la temporada de otoño.

Temporada de setas

La campaña de este año comenzó el 10 de septiembre y está previsto que termine a principios de noviembre. Pero hay un problema: debido al calor extremo de este verano, no hay tantas setas como en ediciones anteriores.

En cualquier caso, siempre hay producto. Los 'boletaires' no se detienen y el mercado los recibe con los brazos abiertos.

Más allá de los níscalos

Lo mismo hace con todos aquellos que se acercan a buscar setas de temporada y con quienes aprovechan la visita para comprar otros productos de la comarca, como la miel, los quesos y los encurtidos de la zona.

Claro que, si hay un producto estrella, este es el 'rovelló', conocido en castellano como níscalo. Es una de las setas más buscadas.

Pero hay mucho más. En las primeras semanas de la campaña también se han encontrado ceps (boletus), camagrocs (trompetas amarillas) y rossinyols (rebozuelos).

Estas variedades siguen apareciendo a estas alturas de la temporada, pero la presencia de cada una depende de las condiciones meteorológicas y de la evolución de la campaña.

La situación de 2026

La temporada comenzó con retraso debido a las altas temperaturas del verano. A principios de septiembre, los primeros ceps se localizaban sobre todo en zonas de alta montaña.

Por suerte, las lluvias y el descenso de las temperaturas de las últimas semanas podrían favorecer la aparición de más ejemplares durante las semanas siguientes.

Quesos, miel, pan y embutidos

Y si no hay setas, siempre están las paradas de quesos, miel, pan y embutidos, una oferta que permite llevarse a casa otros alimentos vinculados al territorio.

Y este fin de semana, aunque sea lluvioso, siempre se puede disfrutar de los actos de la Festa del Bolet.