El mercado de la patata ideal para visitar este 18 de octubre: 4 días, 32 ediciones, degustaciones y visitas a las viñas

Octubre es el mes de la patata del bufet en Orís. Este pequeño municipio de la comarca de Osona (Barcelona) celebra cada año un mercado que se extiende durante cuatro días y que este año alcanza su 32.ª edición.

Se trata de un evento que ofrece la oportunidad de descubrir este producto agrícola, conocer su historia y acercarse al paisaje de viñedos del entorno.

La Fira Mercat de la Patata del Bufet se celebra durante cuatro domingos de octubre: los días 4, 11, 18 y 25.

El mercado abre de 10 a 13 horas en los jardines de la Rectoria, donde los visitantes pueden acercarse a los productores y conocer mejor una variedad que se ha convertido en uno de los símbolos gastronómicos de Orís.

Una patata tradicional de Osona

La protagonista de la feria es la patata del bufet, una variedad tradicional vinculada a la agricultura de la comarca.

Se distingue por sus formas irregulares, sus surcos y una textura cremosa que la hace apreciada en la cocina.

Cómo es esta variedad

También destaca por su aroma y por un sabor ligeramente dulce, con matices que recuerdan a la castaña.

La patata puede encontrarse en variedades blanca y morada. Su aspecto irregular y la profundidad de algunos surcos dificultan el pelado, pero sus características culinarias han contribuido a mantener el interés por este producto.

Durante años, su cultivo perdió terreno frente a otras variedades más productivas y fáciles de comercializar.

La recuperación de la patata del bufet y la promoción de los agricultores locales están entre los objetivos de la feria, que busca dar visibilidad a un producto ligado a la identidad agrícola de Osona.

Cuatro domingos

Para que haya tiempo de sobra para conocer el producto, los responsables del mercado lo extienden durante cuatro domingos de octubre. Este domingo, día 18, no será una excepción.

Como en cada edición, los paradistas, alrededor de una decena, se instalarán en los jardines de la Rectoria para ofrecer sus productos. La jornada de este domingo contará también con actividades complementarias.

Visitas a las viñas y actividades paralelas

La jornada de este fin de semana incluye otras propuestas. La agenda recoge una visita al Celler del Castell y a las viñas recuperadas.

El programa también anuncia el 30.º Concurso de Pintura Rápida de Orís, actividades de juegos creativos de madera en el espacio RE-CREA y una suelta de palomas mensajeras.