Llega diciembre: vuelven las comidas familiares, los dulces en cada esquina y una mezcla de ilusión y culpa que muchas mujeres reconocen al instante. Las que siguen una dieta temen perder el control; las que no, sienten que quizá “deberían empezar una”. En ese contexto, está ganando fuerza un enfoque que está transformando la relación con la comida: Neuroalimentación.
Este método, creado por Raquel Paniagua, especialista en Coaching, PNL y Psicología de las adicciones, ha acompañado a más de 2.400 mujeres en la eliminación de atracones, antojos y picoteos innecesarios. No es una dieta, no incluye menús cerrados y no se basa en fuerza de voluntad.
Su propuesta se centra en reprogramar la bioquímica corporal para recuperar el equilibrio interno que regula de forma natural el hambre, la saciedad y el deseo por ciertos alimentos.
Aunque diciembre parezca una época especialmente problemática, los comportamientos que suelen atribuirse a la Navidad suelen estar presentes el resto del año. Si hay antojos, atracones o picoteos, suelen ser patrones ya instalados. La sensación de “no debería comer esto, pero lo hago” o “quiero parar, pero no puedo” no responde a una cuestión mental, sino a un impulso corporal. Ese impulso nace de una química alterada: exceso de dopamina, insulina inestable y desajustes en las hormonas de la saciedad.
Cuando la bioquímica se regula, el entorno deja de determinar la conducta alimentaria. Da igual si es Navidad, verano o cualquier celebración. Un cuerpo en equilibrio puede disfrutar de un polvorón sin necesidad de terminar la bandeja completa.
Un método con resultados rápidos
El Programa de Neuroalimentación tiene una duración de 4 semanas, pero los cambios suelen aparecer en pocos días. Según los datos recopilados por su equipo, el 95% las participantes elimina la ansiedad por ciertos alimentos en menos de dos semanas. La explicación está en la biología: al equilibrar las hormonas del hambre y la saciedad, el cuerpo empieza a autorregularse y disminuye la necesidad constante de azúcar, harinas, embutidos o fritos.
La metodología combina herramientas de coaching, biología, psicología de los hábitos, estrategias nutricionales sencillas y un acompañamiento cercano.
Por qué las dietas fallan en Navidad (y el resto del año)
Las dietas tradicionales se sostienen en la prohibición, y esa prohibición aumenta el deseo. La llamada cultura de la dieta evita el problema en lugar de solucionarlo. Muchas mujeres que han probado ayunos, keto, menús cerrados o protocolos de hábitos continúan pensando en comida durante todo el día.
La evidencia científica señala que, cuando se eliminan alimentos de forma estricta, el hipotálamo responde generando más grelina —la hormona del apetito—, lo que intensifica la sensación de hambre.
El enfoque de Neuroalimentación, en cambio, trabaja la adicción sin renunciar al placer. Uno de sus principios centrales es que se puede disfrutar de la comida sin ansiedad. No se trata de eliminar los ultraprocesados por completo, sino de reeducar al cuerpo para que un trozo de turrón siga siendo solo eso: un trozo, no el desencadenante de un atracón.
Volver a disfrutar, también en Navidad
Muchas participantes afirman haber vivido sus primeras fiestas sin culpa ni excesos, incluso rodeadas de turrones, cenas copiosas y compromisos sociales. El objetivo no es comer de forma “perfecta”, sino que la comida pierda poder sobre la mente y las emociones. Esto libera espacio mental y mejora el estado de ánimo, la autoestima y la energía cotidiana.
El método está inspirado en la propia experiencia de Raquel Paniagua, quien pasó por atracones nocturnos y años de dietas y restricciones antes de comprender cómo funcionaba la adicción desde el cuerpo. Esa comprensión se convirtió en la base de un enfoque que ofrece resultados rápidos y sostenibles.
En plena temporada de excesos, la propuesta de Neuroalimentación apuesta por equilibrio, coherencia y conexión interna. No hace falta esperar a enero: diciembre puede ser el inicio de una relación nueva y más libre con la comida.
Más información sobre talleres, recursos y contenidos gratuitos está disponible en: www.metodoneuroalimentacion.es
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