Fira de Barcelona acoge una nueva edición del salón Alimentaria + Hostelco
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Alimentaria + Hostelco refuerza su dimensión internacional en una edición récord en Fira de Barcelona
La gran cita internacional dedicada a la alimentación, la gastronomía, el foodservice y el equipamiento para hostelería congregará a unas 3.300 compañías procedentes de 70 países, y prevé atraer a más de 110.000 profesionales
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La feria Alimentaria + Hostelco regresa a Fira de Barcelona con el objetivo de reforzar su posición como una de las principales citas del sector de la industria alimentaria, el retail y el foodservice. La cita, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, reunirá a empresas y profesionales en una edición que aspira a reforzar su dimensión internacional y su vinculación con el canal Horeca, uno de los ámbitos con mayor crecimiento en los últimos años.
El evento adquiere un carácter especial al coincidir con el 50 aniversario de Alimentaria, una feria que nació en 1976 como el primer gran salón profesional en España dedicado íntegramente a esta industria. Medio siglo después, el certamen se desplegará en 100.000 metros cuadrados, distribuidos en siete pabellones, y contará con un importante incremento de la presencia exterior, con un aumento del 41% en la oferta internacional respecto a la edición anterior.
En 2026 se citarán más de 3.300 empresas de 70 países y más de 110.000 visitantes
Una feria de alcance global
En total participarán más de 3.300 empresas, de las que 1.200 proceden de 70 países. Esta cifra representa más del 30% del conjunto de expositores y refleja el creciente peso internacional de la feria. Europa, con Polonia como país invitado, Asia y Latinoamérica concentrarán la mayor parte, consolidando el salón como un punto estratégico de encuentro para la industria alimentaria mundial.
Stand de Polonia, una de las principales potencias agroalimentarias de Europa
Con el objetivo de facilitar la apertura de nuevos mercados e incentivar las relaciones comerciales, la organización ha puesto en marcha un amplio programa de compradores invitados. En colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones, se espera la presencia de 1.500 grandes importadores y distribuidores internacionales procedentes de un centenar de países, además de 1.200 compradores nacionales. La previsión es superar las 14.500 reuniones de negocio durante los cuatro días de la feria, con la participación de compañías como KeHE, Bidfood, Bergfood, Cotswold Fayre, Sonae, PriceSmart, Walmart, GPA, La Comer, BigBasket o Alkosto.
Una representación muy diversa
El salón también contará con representación de todas las comunidades autónomas españolas. Cataluña, Castilla y León, Andalucía, Madrid, Comunidad Valenciana y Murcia encabezarán la presencia territorial, mostrando la diversidad y la fortaleza del tejido productivo alimentario del país.
Stand de Andalucía. Todas las comunidades autónomas estarán representadas este año
Junto a grandes corporaciones internacionales, el evento reunirá a pequeñas y medianas empresas, firmas familiares y compañías históricas que han acompañado al certamen a lo largo de su historia. Entre ellas figuran marcas como bonÀrea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Pastoret, Elgorriaga, Helios, Idilia Foods, Lacasa, Noel, Santiveri o Ybarra, cuya continuidad refleja la consolidación del sector alimentario español a lo largo de las últimas décadas.
“Estamos ante una edición histórica. Alimentaria se ha consolidado como una plataforma única para que la industria alimentaria impulse negocio, conocimiento y proyección global”, asegura Antoni Llorens, presidente de Alimentaria.
La feria está distribuida en áreas temáticas
Sectores especializados
La estructura de Alimentaria + Hostelco 2026 se organizará en diferentes áreas temáticas. Intercarn volverá a situarse como el mayor espacio del salón, con alrededor de 350 empresas repartidas en 15.000 metros cuadrados, lo que supone aproximadamente el 25% de la superficie total del certamen.
A su alrededor se articulará una oferta especializada que incluirá espacios como Organic Foods y La Plaza Eco, Alimentaria Trends y Fine Foods, centrados en la innovación y el valor añadido, así como Grocery Foods, que reúne la propuesta más transversal de la feria. También estarán presentes Coffee, Bakery & Pastry, que en su segunda edición duplicará superficie, además de Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama e International Pavilions.
Demostración culinaria en uno de los stands
La innovación como motor del sector
La innovación seguirá siendo uno de los pilares del evento. En este sentido, The Alimentaria Hub se consolidará como el principal espacio dedicado al conocimiento, el análisis de tendencias y el intercambio de ideas entre profesionales del sector.
Más de 200 expertos nacionales e internacionales participarán en foros y seminarios centrados en cuestiones clave como la sostenibilidad, la digitalización, la seguridad alimentaria o los cambios en los hábitos de consumo. A ello se sumarán más de 300 productos innovadores presentados en el área Innoval y la participación de 60 empresas emergentes en el espacio Food & Hospitality Startups, que pondrán el foco en soluciones tecnológicas, alimentos funcionales, proteínas vegetales o aplicaciones de inteligencia artificial orientadas a la nutrición personalizada.
El canal Horeca gana presencia
El ámbito del Horeca y el foodservice ocupará un lugar destacado dentro de la feria, con más de 20.000 metros cuadrados de superficie expositiva, cerca de 600 empresas participantes y alrededor de 200 actividades pensadas específicamente para profesionales de la restauración, la hostelería y las colectividades.
“El crecimiento del espacio dedicado al canal Horeca y foodservice refleja el dinamismo de un sector clave para la industria alimentaria y la hostelería”, ha valorado Pere Taberner, presidente de Hostelco.
Entre los principales espacios de esta área se encuentra The Horeca Hub, concebido como un punto de encuentro multidisciplinar para analizar el futuro del sector. Allí se celebrará Imagine Foodservice Europe, organizado junto a Marcas de Restauración, donde expertos internacionales abordarán los retos actuales de la restauración de marca y su evolución en el mercado.
El mismo espacio acogerá también The Shift, una nueva plataforma de contenidos estratégicos basada en casos reales, análisis de mercado y experiencias empresariales dirigidas al futuro del foodservice.
The Horeca Hub será el punto de encuentro donde se analizará el futuro del sector
Una programación multidisciplinar
La programación se completará con otros escenarios especializados como The Bakery & Pastry Hub y The Coffee Stage, dedicados a la innovación en panadería, pastelería, chocolatería, heladería y café. En ellos participarán reconocidos profesionales internacionales como Antonio Bachour, Lluc Crusellas, Miquel Guarro, Nikita Harwich o Ramón Garriga.
Además, el congreso acogerá diferentes competiciones y premios profesionales, entre ellos el Primer Campeonato Internacional de Cocina de Alimentaria, patrocinado por Alimentos de España y avalado por WorldChefs, los Horeca Awards, el Campeonato de Baristas Estudiantes organizado por Forum Café y las finales de Cocinero del Año y Camarero del Año.
La edición contará, además, con el respaldo de numerosas instituciones y organizaciones del sector, entre ellas el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, la AECOC, la Confederación Empresarial de Hostelería de España y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, que contribuyen a reforzar el carácter institucional y estratégico de uno de los principales encuentros profesionales de la industria alimentaria en Europa.
Imagen de la presentación de Alimentaria + Hostelco 2026 en Madrid
