El restaurante de carretera en un pueblo de Barcelona: "Ofrece vistas panorámicas del Montseny"

Nos gusta, en general, la comida casera catalana, porque apela a una idea de cocina sin artificios, reconocible y honesta. Está basada en recetas transmitidas durante generaciones y en el respeto por el producto. Platos de cuchara, guisos reposados, carnes a la brasa, sofritos bien trabajados y postres hechos como en casa conforman un recetario que no busca sorprender con técnicas modernas.

Es una cocina ligada al territorio, a la temporalidad y a una manera de comer pausada, donde importa tanto lo que llega al plato como el contexto en el que se sirve.

El pueblo más florido de Lleida, según National Geographic: "Ha aumentado, de manera considerable, el número de espacios verdes"

No depende del lujo ni del precio, sino de la ejecución y del cariño puesto en cada elaboración. Cuando está bien hecha, transmite autenticidad y coherencia, dos valores cada vez más apreciados por comensales. Los cuales buscan comer bien sin imposturas, reconociendo en cada bocado una forma de entender la gastronomía y el país.

El restaurante de Barcelona

El Restaurant Coll Formic es un restaurante de carretera y montaña situado en El Brull, en plena carretera de Seva a Palautordera (Barcelona). Su ubicación, justo al pie del Matagalls, lo convierte en un punto de referencia habitual para senderistas, ciclistas y motoristas que recorren el Parque Natural del Montseny. Además, de ser una parada clásica durante rutas de carretera por el interior de Cataluña.

Fundado en 1986, ha mantenido una carta basada en la cocina tradicional catalana y casera, con productos de temporada y recetas típicas de montaña. En su oferta se encuentran platos como: carnes a la brasa, guisos de la zona, canelones y postres caseros como la crema catalana o la tarta de queso.

Crema catalana CANVA

Confirmado por el Gobierno catalán: Cataluña refuerza la red de autobuses interurbanos

Entorno natural

Además de su propuesta gastronómica, Coll Formic destaca por su entorno natural: la terraza exterior ofrece vistas panorámicas del Montseny y es un lugar apreciado para tomar un café o una comida al aire libre cuando el clima acompaña.

Su localización estratégica en ruta lo convierte en un punto de encuentro para amantes de la montaña y viajeros que buscan una parada con sabor local y ambiente relajado, aunque la experiencia puede variar según la temporada y la hora del día.

Montseny WIKIPEDIA

Valoración del restaurante

La valoración global del restaurante es positiva, pero variada según la fuente: en plataformas de valoración gastronómica su puntuación suele situarse alrededor de 4,2 sobre 5. Con comentarios que destacan la relación calidad-precio y el entorno natural privilegiado. Los visitantes valoran, especialmente, la abundancia de las raciones y la autenticidad de la gastronomía. 

No obstante, las reseñas de comensales también recogen críticas en varios aspectos que conviene tener en cuenta: el servicio puede ser lento en momentos de alta afluencia --especialmente fines de semana y festivos-- y algunos usuarios señalan inconsistencias en la atención al cliente o en la calidad de ciertos platos.

Parque Natural del Montseny

El Parque Natural del Montseny, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO, es uno de los espacios naturales más completos de Cataluña y una escapada perfecta desde Barcelona o Girona. Lo más atractivo es su variedad de paisajes: en pocos kilómetros pasas de bosques mediterráneos a hayedos y castañares propios de zonas más frías.

Entre los lugares imprescindibles destaca Santa Fe del Montseny, con su embalse y rutas sencillas ideales para caminar en familia, además de miradores espectaculares en otoño.

También, merece la pena visitar pueblos con encanto como Montseny, Viladrau o Arbúcies, donde se respira tranquilidad y tradición.

Si buscas planes más activos, ofrece rutas para todos los niveles, desde paseos cortos hasta ascensiones míticas como el Turó de l’Home (el punto más alto del macizo) o el Matagalls, con vistas panorámicas en días despejados.