Cataluña, la comunidad autónoma con más restaurantes favoritos entre los españoles según TheFork

TheFork, referente europeo en reservas online de restaurantes, vuelve a dar a conocer una nueva entrega de su Top100 nacional. Esta clasificación reúne a los establecimientos mejor valorados por los usuarios en España.

Esta selección se elabora a partir de miles de opiniones y experiencias reales registradas en la plataforma a lo largo de 2025. Y confirma un año más las preferencias gastronómicas de los comensales españoles.

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La octava edición del ranking destaca por su amplia diversidad geográfica, con presencia de restaurantes procedentes de 13 comunidades autónomas y un total de 20 provincias.

Cataluña encabeza la lista con 34 locales seleccionados: seguida de la Comunidad de Madrid (20), la Comunidad Valenciana (16), Baleares (8) y Andalucía (7). Como incorporación destacada, Extremadura vuelve a figurar en el Top100 gracias a uno situado en la provincia de Cáceres.

Los mejores restaurantes

Este ranking se consolida, además, como la edición más variada hasta la fecha desde el punto de vista culinario. Por primera vez, el listado agrupa 27 tipologías gastronómicas distintas.

La cocina mediterránea lidera la clasificación, representando el 20% del total, seguida por la cocina de autor (14%) y la española (11%).

Junto a ellas, crece el peso de propuestas internacionales como la japonesa, la asiática, la india o la argentina, reflejando la evolución de los hábitos de consumo y el interés de los clientes por sabores y tradiciones de otros países.

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La excelencia gastronómica, también, queda patente en el reconocimiento de la Guía Michelin. Entre ellos destacan dos establecimientos con tres estrellas, ambos ubicados en Barcelona: La Cocina de los Hermanos Torres y Lasarte by Martín Berasategui.

Reconocidos locales

Asimismo, 13 restaurantes lucen una estrella, con nombres, especialmente, bien posicionados como Prodigi, La Finca de Susi Díaz, El Xato o RiFF.

A este reconocimiento se suman cuatro locales galardonados con Bib Gourmand, entre los que figuran Bar Verat en Barcelona, Permenta Rosa en Carballo, El Secreto de Chimiche en Tenerife y A Viaxe en Santiago de Compostela.

Además, 15 restaurantes incluidos en el Top100 cuentan con la recomendación de la guía, algunos de ellos situados entre los 25 primeros puestos. Como por ejemplo como Omeraki en Madrid, Âme Barcelona, Arten Barra Abierta en San Sebastián o La Llorería, también en la capital.

Metodología de la lista

Elaborado con una metodología común aplicada en 11 países europeos, el Top100 de TheFork se basa en criterios homogéneos que analizan el comportamiento y la valoración de los usuarios. Entre los factores clave se encuentran el volumen y la calidad de las reseñas.

Una puntuación mínima superior a 9, un ticket medio por encima de los 20 euros y la frecuencia con la que los establecimientos son añadidos a la lista de favoritos.

Este sistema permite que el ranking se renueve cada año y dé entrada a nuevas propuestas gastronómicas de diferentes estilos y rangos de precio.

El ranking de los mejores

Desde su lanzamiento en España en 2018, esta clasificación se ha consolidado como un indicador de referencia en el sector.

Tal y como señala Jay Kim, Country Manager de TheFork en Iberia, la octava edición ofrece una imagen más plural y diversa del panorama culinario actual.

Apunta que está marcada por la influencia de cocinas internacionales y por el papel de los restaurantes como espacios clave de ocio y socialización. Esto refuerza el compromiso de la plataforma con la gastronomía de calidad en todo el país.