Catalunya, la comunitat autònoma amb més restaurants preferits entre els espanyols segons TheFork

TheFork, referent europeu en reserves en línia de restaurants, torna a donar a conèixer una nova entrega del seu Top100 nacional. Aquesta classificació reuneix els establiments millor valorats pels usuaris a Espanya.

Aquesta selecció s'elabora a partir de milers d'opinions i experiències reals registrades a la plataforma al llarg de 2025. I confirma un any més les preferències gastronòmiques dels comensals espanyols.

Firmes de luxe a preu de saldo: el gegant que aterra a Catalunya per revolucionar el consum

La vuitena edició del rànquing destaca per la seva àmplia diversitat geogràfica, amb presència de restaurants procedents de 13 comunitats autònomes i un total de 20 províncies.

Catalunya encapçala la llista amb 34 locals seleccionats: seguida de la Comunitat de Madrid (20), la Comunitat Valenciana (16), Balears (8) i Andalusia (7). Com a incorporació destacada, Extremadura torna a figurar al Top100 gràcies a un situat a la província de Càceres.

Els millors restaurants

Aquest rànquing es consolida, a més, com l'edició més variada fins ara des del punt de vista culinari. Per primera vegada, el llistat agrupa 27 tipologies gastronòmiques diferents.

La cuina mediterrània lidera la classificació, representant el 20% del total, seguida per la cuina d'autor (14%) i l'espanyola (11%).

Juntament amb aquestes, creix el pes de propostes internacionals com la japonesa, l'asiàtica, l'índia o l'argentina, reflectint l'evolució dels hàbits de consum i l'interès dels clients per sabors i tradicions d'altres països.

La passarel·la del milió d'euros: així serà el nou accés al polígon de Mataró

L'excel·lència gastronòmica, també, queda palesa en el reconeixement de la Guia Michelin. Entre ells destaquen dos establiments amb tres estrelles, ambdós ubicats a Barcelona: La Cocina de los Hermanos Torres i Lasarte by Martín Berasategui.

Locals reconeguts

Així mateix, 13 restaurants llueixen una estrella, amb noms, especialment, ben posicionats com Prodigi, La Finca de Susi Díaz, El Xato o RiFF.

A aquest reconeixement s'hi sumen quatre locals guardonats amb Bib Gourmand, entre els quals figuren Bar Verat a Barcelona, Permenta Rosa a Carballo, El Secreto de Chimiche a Tenerife i A Viaxe a Santiago de Compostel·la.

A més, 15 restaurants inclosos al Top100 compten amb la recomanació de la guia, alguns d'ells situats entre els 25 primers llocs. Com per exemple Omeraki a Madrid, Âme Barcelona, Arten Barra Abierta a Sant Sebastià o La Llorería, també a la capital.

Metodologia de la llista

Elaborat amb una metodologia comuna aplicada a 11 països europeus, el Top100 de TheFork es basa en criteris homogenis que analitzen el comportament i la valoració dels usuaris. Entre els factors clau hi ha el volum i la qualitat de les ressenyes.

Una puntuació mínima superior a 9, un tiquet mitjà per sobre dels 20 euros i la freqüència amb què els establiments són afegits a la llista de preferits.

Aquest sistema permet que el rànquing es renovi cada any i doni entrada a noves propostes gastronòmiques de diferents estils i rangs de preu.

El rànquing dels millors

Des del seu llançament a Espanya el 2018, aquesta classificació s'ha consolidat com un indicador de referència en el sector.

Tal com assenyala Jay Kim, Country Manager de TheFork a Iberia, la vuitena edició ofereix una imatge més plural i diversa del panorama culinari actual.

Apunta que està marcada per la influència de cuines internacionals i pel paper dels restaurants com a espais clau d'oci i socialització. Això reforça el compromís de la plataforma amb la gastronomia de qualitat a tot el país.