Can Culleretes es considerado el restaurante más antiguo de Cataluña y el segundo más veterano de toda España, según el Libro Guinness de los Récords. Lleva 239 años en funcionamiento, desde 1786, una cifra que impresiona. En sus orígenes, el local no era un restaurante tal como lo conocemos hoy, sino un establecimiento donde se vendían productos dulces como mató, chocolate caliente y crema catalana. Con el tiempo, fue incorporando platos tradicionales hasta convertirse en el referente de cocina catalana que sigue siendo hoy día.
El nombre del restaurante también tiene su propia historia. La afluencia de clientes llegó a ser tan grande que los camareros debían pedir ayuda a las cocineras gritando: "Neneeees, culleretes!" (es decir, ¡niñas, cucharillas!). Las cucharillas se quedaban cortas ante el continuo ir y venir de comensales, y aquella llamada terminó dando identidad al local.
Cocina casera
El restaurante situado en Barcelona apuesta por un producto de mercado y por recetas clásicas que lo consolidan como un establecimiento de toda la vida. Ofrece menús a precio cerrado, platos a la carta, postres caseros y sugerencias del día que se renuevan según temporada.
Las opiniones de los clientes en Google son, en su mayoría, muy favorables. Entre los comentarios se repiten elogios como estos: "Los canelones de carne fueron un auténtico acierto, con un sabor casero y tradicional", "los canelones estaban muy buenos, hechos como en casa", o "pedimos canelones de espinacas con piñones y de postre una crema catalana". Sobre este último postre, varios usuarios coinciden: "La crema catalana es, sencillamente, la mejor que he probado". Sin duda, la crema catalana y los canelones, lo mejor del lugar.
Canelones de Can Culleretes
El lugar de Dalí
La Barcelona de Dalí plantea un recorrido por los escenarios que marcaron la relación del artista con la capital catalana. La iniciativa ofrece un itinerario urbano que reconstruye los vínculos del artista con Barcelona a través de los lugares que frecuentó y los espacios donde empezó a proyectarse como creador. El recorrido incluye calles, edificios y locales que formaron parte de su vida cultural, social y profesional durante las primeras décadas del siglo XX.
La ruta también incorpora establecimientos históricos que contextualizan aquella época, entre ellos Can Culleretes, donde el programa propone un almuerzo para completar la experiencia. El restaurante se integra en la actividad, donde celebró la cena de su primera exposición individual en las Galerías Dalmau.
Galerías Dalmau
Las Galerías Dalmau fueron unas galería de arte de Barcelona, entre 1906 y 1930, fundada por el pintor, restaurador y marchante de arte Josep Dalmau i Rafel. En sus inicios, Dalmau gestionaba un establecimiento de antigüedades en la calle del Pi, pero con el tiempo introdujo una sección dedicada al arte moderno, que acabó por convertirse en el núcleo central del negocio.
Con los años, la galería se transformó en un referente absoluto de las vanguardias artísticas en Cataluña y en España. Su legado incluye haber organizado la primera exposición colectiva de cubismo en el mundo en 1912 -apenas un año después del surgimiento del cubismo en París- lo que marcó un antes y un después en la historia del arte moderno español.
Además, fueron la plataforma de lanzamiento de artistas que, más tarde, consolidarían figuras clave del siglo XX. Entre ellos se hallan Joan Miró, quien realizó allí sus primeras exposiciones individuales, y Juan Gris, quien realizo allí su primera galería en España.