El queso es una excelente opción de picoteo porque combina sabor, saciedad y versatilidad en un mismo alimento. Su textura permite servirlo en porciones cómodas y rápidas, sin necesidad de preparación complicada, y marida con una gran variedad de acompañamientos como pan, frutos secos, embutidos, aceitunas o mermeladas.
Aporta proteínas y cierta cremosidad que equilibra cualquier mesa de aperitivos, y su gama de aromas -desde suaves hasta intensos o especiados- ayuda a ofrecer variedad sin esfuerzo. Además, es un producto que gusta a la mayoría, funciona bien tanto en reuniones improvisadas como en encuentros más formales.
El producto de Mercadona
El último lanzamiento de Mercadona es un queso curado de oveja con jalapeño de Hacendado pensado para quienes disfrutan de sabores intensos, pero equilibrados. La pieza, de unos 260 gramos, mantiene la firmeza típica de los curados e incorpora pequeñas vetas de jalapeño que aportan notas vegetales y un final ligeramente cálido.
En boca presenta una textura compacta, pero se funde con suavidad, lo que lo convierte en un queso adaptable a multitud de usos: desde tomarlo tal cual en una tabla hasta añadirlo a recetas sencillas que busquen un punto diferente.
Otro de sus atractivos es el precio, que se mantiene en 5,54 euros por unidad. Dentro del segmento de curados, se posiciona como una opción muy competitiva. Mercadona vuelve a apostar por su fórmula habitual: buen producto, sabor distintivo y un formato manejable, capaz de resolver desde un picoteo rápido hasta una tabla más completa sin complicaciones. Aromáticamente, resulta interesante, con notas lácteas marcadas, un toque salino amable y un picor que aparece al final sin imponerse.
Una buena alternativa
Es recomendable para quienes se inician en los quesos con especias y atractivo para quienes disfrutan del picante bien equilibrado.
Para acompañarlo, basta con un pan crujiente, unas aceitunas y un chorrito de aceite de oliva: una combinación sencilla que funciona de maravilla. Con este lanzamiento, Mercadona amplía su gama de quesos de temporada con propuestas distintas, influencias internacionales y precios contenidos. La línea Hacendado suma, así, un curado original, perfecto para quienes quieren salir de lo habitual sin gastar de más.
Si buscas una opción sabrosa, con carácter y con un punto atrevido para tus cenas informales, este queso de oveja con jalapeño es una elección acertada. Intensidad, matices especiados y un coste razonable: motivos de sobra para tenerlo a mano cuando quieras sorprender.
Jalapeño
El jalapeño es un chile originario de México, ampliamente utilizado en la gastronomía por su equilibrio entre picor y sabor vegetal fresco. Es un fruto de la especie Capsicum annuum y suele consumirse verde, aunque también puede madurar hasta volverse rojo, momento en que desarrolla un matiz ligeramente más dulce.
Su picor proviene de la capsaicina, una sustancia presente sobre todo en las venas internas, y se considera de intensidad media dentro de la escala Scoville, generalmente entre 2.500 y 8.000 unidades.
En cuanto al sabor, combina un perfil crujiente y herbáceo con un toque cítrico y un calor progresivo que no suele resultar abrumador. Cuando se ahúma y se seca se convierte en chipotle, lo que intensifica su carácter y le aporta notas profundas y ahumadas.
Jalapeño