El plato típico de Roses que podría enamorar a La Oreja de Van Gogh: este es el mejor restaurante donde comerlo

Sí, La Oreja de Van Gogh ha vuelto. Y el que no se ha enterado es que no vive en este mundo. La noticia ha despertado curiosidad y sentimientos encontrados entre muchos de sus fans. Mientras muchos celebran el regreso con Amaia con gran expectación, otros no lo ven con tan buenos ojos.

Es más, acaban de anunciar fechas para su gira 'Tantas cosas que contar' para el año que viene. Sea como fuere, es algo que viviremos todos con gran expectación. 

Sin embargo, no hay muchos datos sobre en que sitios o restaurantes han estado de Cataluña, por eso creemos que este plato del pueblo de Roses, con doble sentido a su mítica canción 'Rosas' es un guiño con toda la intención. 

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El plato típico de Roses

El suquet de peix es un plato típico de Roses y de otros municipios que, históricamente, han desarrollado su actividad pesquera. Antiguamente, era muy apreciado por los propios pescadores por su sabor y sencillez, con el pescado y la patata como productos básicos para su elaboración. Con el paso del tiempo, este ha ido evolucionando gracias a la incorporación de otros ingredientes de nuestra tierra, que han permitido potenciar su sabor y convertirlo en uno de los platos estrella de nuestra cocina.

Su nombre proviene del diminutivo de suc (jugo o caldo) porque el alma del plato está en ese fondo espeso y sabroso que se obtiene del sofrito y del caldo de pescado. En la actualidad, se considera un símbolo de la gastronomía ampurdanesa, reconocido en eventos como las Jornadas Gastronómicas del Suquet de Peix de Roses, que celebran cada año los cocineros locales con diferentes interpretaciones del plato.

Suquet de peix YOUTUBE

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El restaurante de Roses

El Restaurante Avenida abrió, sus puertas en 1984, de la mano de una familia local, inicialmente, como un establecimiento tipo snack bar, muy acorde con la demanda de la época. Con el paso de los años y gracias a una clientela creciente y fiel, la casa fue evolucionando: de ofrecer bocadillos, desayunos y tapas informales, se transformó en un restaurante con una carta más elaborada. Hoy la gestión recae en dos hermanos: uno atiende la sala y el otro se ocupa de la cocina.

Su filosofía combina la sencillez con la calidez, buscando que los comensales disfruten tanto del sabor como del servicio. 

La carta mezcla recetas de tradición mediterránea y cocina local con influencias del mar, aprovechando el producto fresco de la bahía de Roses. Se ofrecen tapas como pulpo a la gallega, calamares, frituras de pescado, anchoas caseras; así como especialidades más contundentes como bacalao a la llauna, rape a la marinera o carnes con salsa de setas.

Los comensales valoran muy positivamente la calidad de los productos, la frescura de los mariscos y pescados, así como el ambiente familiar y el precio razonable para la zona. Por otro lado, algunas críticas apuntan que en horas punta puede haber espera y que ciertas raciones pueden percibirse como más justas.

Rape a la marinera INSTAGRAM AVENIDA RESTAURANTE