El producto catalán que se elabora en este pueblo de Cataluña y triunfa en la prensa internacional: "Tiene una excelente relación calidad-precio"

España, como tercer productor mundial de vino, cuenta con una tradición milenaria que se refleja en una variedad impresionante de estilos -desde tintos densos y estructurados hasta blancos vivos y espumosos elegantes-. En Cataluña, los cavas representan la joya efervescente de estas tierras mediterráneas, con el Penedès como epicentro del DO Cava, donde la combinación de macabeo, xarel·lo y parellada da lugar a burbujas refinadas y versátiles. En las últimas dos décadas se ha intensificado la apuesta por la calidad, reflejada en subcategorías como Corpinnat y Cava de Paraje, con mayor crianza y diferenciación de territorio.

En resumen, los vinos y cavas españoles -y en particular los catalanes- combinan tradición, innovación y autenticidad, ofreciendo calidad contrastada, pluralidad de estilos y una extraordinaria relación calidad-precio que los hacen atractivos para todos los paladares.

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Recomendación de vino 

Eric Asimov, uno de los críticos de vino más reconocidos del mundo, comparte sus reseñas a través del periódico estadounidense The New York Times. Este verano, ha publicado su habitual lista de favoritos: vinos de todo el mundo, aptos para las altas temperaturas y que pueden comprarse por menos de 20 dólares.

Forman parte de la lista vinos italianos, estadounidenses y franceses, pero también se ha colado un vino de origen español: Cava Brut Nature Rosat de la línea Azimut, elaborado por Cellers de Can Suriol, en plena zona del Penedés.

Este cava rosado destaca por ser seco, pero refrescante, con un ligero toque de bayas rojas que lo caracteriza. Está fermentado naturalmente con las levaduras propias de la uva, sin filtrar, y pasa más de nueve meses de crianza en botella.

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"Tiene una excelente relación calidad-precio", concluye Asimov al recomendarlo. Y es que el precio de la botella, disponible en la web de la bodega y en otros comercios especializados, es de solamente 9 euros por botella.

Azimut

Orígenes de la bodega

Los orígenes de esta histórica bodega se relacionan con el Castell de Grabuac, una masía medieval construida en el siglo XV, en el corazón del Penedés, que lleva en manos de la familia Suriol desde el siglo XVII. Allí, la familia ha cultivado viñedos que han dado como resultado vinos excelentes, cada vez más con la sostenibilidad como prioridad. Por ejemplo, las botellas de vidrio suelen obtenerse a menos de 100 kilómetros de la finca, y la bodega ha instalado paneles solares que cubren gran parte de su suministro.

Actualmente, la familia Suriol produce vinos bajo dos marcas: por un lado, las botellas con el nombre de la familia, elaboradas con fruta pulida y cultivada en la finca; por otro, la línea Azimut, vinos divertidos y desenfadados elaborados con las uvas ecológicas de Suriol y, también de algunos de sus vecinos cercanos. Además de la bodega, la familia también gestiona un pequeño hotel rústico, que se ubica, actualmente, en la propia masía, y un restaurante, ofreciendo una experiencia completa de estilo de vida mediterráneo a los viajeros sedientos.

Bodega CANVA

Popularidad de los vinos y cavas 

Los vinos y cavas españoles -especialmente los catalanes- gozan de enorme popularidad internacional por una mezcla clave:

Relación calidad‑precio sobresaliente: España es el segundo mayor exportador de vino por volumen y el tercero por valor, lo que indica precios notablemente más bajos que rivales como Francia e Italia, sin sacrificar calidad. 

Diversidad de estilos y autenticidad: España produce desde tintos estructurados (como Rioja o Ribera del Duero) hasta blancos vibrantes (Albariño, Rías Baixas), además de una amplia gama de cavas y categorías de alta crianza (Reserva, Gran Reserva, Corpinnat). Esto fascina a consumidores globales en busca de vinos con identidad local, innovadores y comprometidos con la sostenibilidad.

Presencia e impulso internacional: El cava representa el 69 % de su producción y se exporta a más de 100 países, con un crecimiento destacado en Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Suecia o Japón.