El bonito pueblo de Cataluña donde se come muy bien y que casi nadie conoce: tiene un restaurante en la Guía Michelin

Cataluña es un verdadero paraíso gastronómico que combina tradición, producto local y creatividad. Desde las montañas del Pirineo hasta las calas de la Costa Brava, cada rincón ofrece sabores únicos que reflejan su historia y su entorno. La cocina catalana se caracteriza por su riqueza y diversidad, con platos que van desde la contundente escudella i carn d’olla hasta la esqueixada de bacalao, pasando por el icónico pa amb tomàquet.

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La variedad de verduras, carnes, pescados y embutidos se combina con técnicas tradicionales como la brasa, el guiso o el asado al horno, dando lugar a recetas que han perdurado durante generaciones. Además, la cocina catalana celebra la temporalidad y el producto de proximidad. En definitiva, comer en territorio catalán es sumergirse en una cultura culinaria rica y variada que deleita todos los sentidos.

Este es el pueblo de Tarragona donde se come muy bien

Poboleda es un municipio de la comarca catalana de El Priorat, en Tarragona, que cuenta con una población de 334 habitantes, según datos del INE 2024. La principal actividad del municipio es la agricultura. Destaca el cultivo de la viña, los olivos y los avellanos; y aún disponen de una cooperativa agrícola que se encarga de procesar y comercializar los productos.

Poboleda FEM TURISME

Durante la Edad Media, tras la conquista cristiana de los últimos reductos musulmanes en Cataluña, el pueblo se convirtió en el lugar originario de la comunidad de Scala Dei. Allí, residieron los frailes cartujos hasta que en 1203 se trasladaron al lugar donde se encuentra la actual cartuja, quedando Poboleda como una granja agrícola bajo su jurisdicción. En 1270, el abad Bernat de Déu concedió el acta de población a los habitantes del lugar para que lo poblaran y labraran, manteniéndose la jurisdicción y los impuestos bajo el control de Scala dei.

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El restaurante de Poboleda: pertenece a la Guía Michelín

Este pequeño pueblo esconde uno de los mejores restaurantes de la comarca: el Brots, con el chef belga Pieter Truyts al frente. Este establecimiento está en un pequeño local, en el que disfrutarás de un buen ambiente íntimo y una decoración moderna, vanguardista y muy personal que, por su excelencia, admite una capacidad para 22 comensales. Además, se encuentra en la Guía Michelin.

Presenta platos de primer nivel maridados con vinos de la D.O., de más prestigio de Cataluña, y la D.O.Q Priorat, la única Denominación de Origen Calificada del país. Plantea una cocina actual de firmes bases internacionales con una propuesta gastronómica tan sui generis como interesante que va desde sugerentes entrantes y aperitivos (embutidos caseros, piruleta de fideuá de setas o salmón ahumado) hasta panes caseros (blanco, integral y foccacia de tomate y vino tinto) y una montaña rusa de sabores y texturas con platos que fusionan la carne, la verdura, el arroz, el pescado y el marisco.