Este lunes se ha celebrado el encuentro anual Slow Food Cataluña donde se hizo entrega de los distintivos a 85 establecimientos de alrededor del territorio catalán, en el que, por primera vez, se han presentado la primera Guía Slow Food Cataluña 2025. Un evento apadrinado por el chef Mateu Casañas, de Disfrutar, y presentada por la estilista gastronómica Laura Ponts. Un encuentro donde se apuesta por la cocina ecológica y el compromiso con la tierra.
¿Qué es exactamente Slow Food?
Es una asociación ecogastronómica sin ánimo de lucro, que nació para fomentar la cultura gastronómica basada en alimentos buenos, limpios y justos. Se fundó en Italia en el año 1989 y, actualmente, se encuentra representada en 122 países. Se impulsan los productos de km 0 en los que se prioriza: la agricultura cercana y ecológica utilizando alimentos de temporada, evitando el uso de transgénicos y recuperando variedades en vías de extinción, para poner en valor especies autóctonas.
El movimiento Slow Food Cataluña ha distinguido, por primera vez, a seis nuevos restaurantes: Boixetes Can Manel (Vielha, Lleida), All Negre (Montardit de Baix, Lleida), L’Era (Barruera, Lleida), Arrels (Prades, Tarragona), Can Jepet (Setcases, Girona) y L’Algadir del Delta (Poble Nou del Delta, Tarragona).
El restaurante de un pueblo de Lleida
En este artículo destacaremos el restaurante L'Era, ubicado en Lleida, en el que harás un viaje culinario donde la naturaleza se mezcla con el sabor. Una experiencia gastronómica única, con un servicio amigable y en un entorno incomparable. Utilizan ingredientes frescos de proximidad y de primera calidad, seleccionados de proveedores locales.
Se encuentra en Barruera, en la cabecera del municipio de la Vall de Boí, en un lugar lleno de tranquilidad y alejado del mundanal ruido de la ciudad.
Hamburguesa
Disponen de una amplia variedad gastronómica desde tablas de quesos de Taüll, tablas de embutidos ecológicos de casa Cunilla, tablas de patés de proximidad hasta ensaladas, carnes, hamburguesas y, también, comida especial para niños.
No hay que olvidar, tampoco, la oferta de vinos que ofrecen: DO Costers del Segre, DO Montsant, DO Priorat, DO Terra Alta, DO Empordà, DO Rioja, DO Ribera del Duero, DO Costers Del Segre, DO Somontano, DO Rias Baixas, V.T. Castilla y León, Montenisell y Montant de Tort (Alt Urgell).
Además, organizan eventos especiales, como noches de música en vivo, catas de vino o cenas temáticas.
De momento, se encuentran de vacaciones, pero abrirán en diciembre así que ya puedes ir pensando el día que vas a ir para poder disfrutar de todos sus platos.
Tabla de quesos y de embutidos
Un poco de historia
La Era ha sido siempre un espacio muy importante y utilizado en la vida de los pueblos. La gente pasaba muchas horas allí trabajando (moliendo, cribando y arando). Sin embargo, también, se celebraban largas charlas y se contaban todo tipo de historias. Los tiempos han cambiado, pero el Era siempre será un espacio de reunión y encuentro. Actualmente, en el establecimiento se trabaja para ofrecer una experiencia agradable e informal con un gran producto de proximidad.
Gente arando la tierra en los alrededores del restaurante L'Era
Cómo llegar
El restaurante L'Era se encuentra en la calle Major, 7, en Barruera, a casi dos horas del centro de Lleida.
Si quieres ir desde Barcelona, tendrás que tomar la A-2 hacia A14R2 en Almenar. Toma la salida 15 desde A-14. Después, toma la N-230 hacia la calle Major en la Vall de Boí y ya habrás llegado.