Comer bocadillos es una tradición muy arraigada en España y en el mundo. La opción de rellenar dos trozos de pan con alguna combinación más o menos elaborada de alimentos nos soluciona las comidas rápidas, y es una buena fuente de alimento. Más resultona que saludable, eso sí, pero que puede ser evaluada por los más prestigiosos rankings.
Este año, se organizó el primer concurso al mejor bocadillo de España y se celebró en el espacio Mestura, del Gran Hotel España, de Oviedo.
El concurso al mejor bocadillo de España
Organizado por Best Sandwich Spain, la guía de referencia para buscar bocadillos en España, se organizó en torno a una cata a ciegas hecha por distinguidos profesionales del sector. Estos miembros del jurado fueron:
- D.José Carlos Capel, crítico gastronómico y presidente de Madrid Fusión
- Dña. Julia Pérez Lozano, periodista de la revista Gastroactitud
- El chef más reconocido de Asturias, D. Nacho Manzano, que cuenta con tres estrellas Michelin
- El famoso cocinero, D.Koldo Royo, chef mediático que tiene una de las primeras webs gastronómicas del mundo y es presentador en Canal Cocina
- El influencer y crítico gastronómico que recorre el mundo entero, D. Joe Burger
- La chef estrella Michelin, Dña.Mariana Sánchez que ha logradoeste importante reconocimiento para su restaurante Ajonegro de Logroño
Probaron una serie de bocadillos seleccionados, a ciegas, y finalmente eligieron uno por su mejor sabor.
El ganador del mejor bocadillo de España
La Tasqueta Cal Miguelín, situado en El Pla del Penedès, en Barcelona con una población de poco más de 100 0 habitantes, ha sido el establecimiento ganador del premio al mejor bocadillo. ¡Y no es para menos!
Este negocio familiar lleva abierto desde el año 1986 y ofrece una excelente comida casera como los callos o el pulpo en salsa, entre otros platos.
Esta tasca conserva su esencia desde el primer día. Además, tiene servicio de recogida y servicio en terraza. ¡Y es petfriendly! Su horario es de lunes a sábado de 7 h a 17 h y cierra los domingos.
El bocadillo ganador: especial Miguelín
El bocadillo ganador es el Miguelín, un delicioso bocadillo de bacon, pechuga de pollo, pimiento verde, pan rústico y su especial y deliciosa salsa Miguelín.
Este bocadillo nace por casualidad, hace 18 años, cuando un joven empezó a experimentar con algunos ingredientes y salió esta salsa tan especial; que de hecho, es el secreto mejor guardado del local.
Se les ocurrió trocear el bacon y la pechuga de pollo y mezclarlo, después añadir la salsa y poner el pimiento verde asado. ¡Et voilà! Solo vale 6,40€.
Otros bocadillos premiados
En el campeonato de mejores bocadillos de España, en segundo lugar, ha quedado un bocadillo de Longaniza de Cal Carrero, en Valencia. Además, de longaniza de pascua fresca lleva queso scamorza, cebolla caramelizada, cherris confitados, pesto, mahonesa de hierbas y albahaca. Cuesta 8€.
Y en tercer lugar, el bocadillo El Joselillo con base de tomate, longaniza hecha de manera artesanal, mermelada de bacon casera, cebolla morada caramelizada y salsa smoked mayo. Te costará 11,95€, con bebida y café incluido, en el bar La Mesedora, de Valencia.