Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casanyes

El reconocimiento de los 50 Best Restaurants 2023 a Disfrutar supone un nuevo espaldarazo a la cocina de Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casanyes. Además, los tres han demostrado que la relación profesional y de amistad pueden sobrevivir a la exigencia de una cocina de primer nivel, tanto de El Bulli como del restaurante de Barcelona y los dos Compartir, el original de Cadaqués y el segundo que abrieron en la capital catalana.

Disfrutar atesora dos estrellas Michelin y ha sido premiado una y otra vez por su experiencia en la sala, su obsesivo proceso creativo y la belleza que consiguen en los platos.