La startup catalana Real Deal Milk ha desarrollado un sistema para crear leche y derivados lácteos a partir de la fermentación de precisión de dos grupos de proteínas extraídos del ADN de las vacas, de forma que no se necesite la intervención de éstas en el proceso.

La alternativa de Real Deal Milk, de la que Zoltan Toth-Czifra es CEO y fundador, ofrecerá en el plazo de unos cinco años una opción que no comporte cambios en el estilo de vida de los consumidores, pero que "sea mejor para el planeta".