Hansi Flick, en un montaje dentro del restaurante Ikibana Sarrià MONTAJE CULEMANIA
Ni Via Veneto ni Botafumeiro: el restaurante de Barcelona elegido por Hansi Flick para celebrar su cumpleaños con el staff del Barça
El técnico alemán sopla las 60 velas cerca de su hogar, en el distrito Sarrià-Sant Gervasi, rodeado del cuerpo técnico y la cúpula deportiva del Barça
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El técnico del FC Barcelona, Hansi Flick, vive una segunda juventud en el club azulgrana. El entrenador azulgrana cumplió los 60 años en la previa del Barça-Atlético de Madrid (4-4) y no pudo celebrar ningún festín para su aniversario, más allá de pasar por el tradicional pasillo de collejas. Este viernes 28 de febrero, a dos días de recibir a la Real Sociedad, el entrenador alemán se ha citado en un restaurante de la zona alta de Barcelona con miembros del staff y del área deportiva. En lugar de tirar por las apuestas habituales del presidente Laporta, como Via Veneto y Botafumeiro, el míster germano se ha decantado por Ikibana Sarrià, como ha desvelado en primicia Crónica Global.
El exseleccionador alemán, plenamente aclimatado al distrito de Sarrià-Sant Gervasi, es un amante de la buena gastronomía. En el ágape se han presentado los integrantes del cuerpo técnico, el director del área de fútbol, Deco, el coordinador del área de fútbol, Bojan Krkic, un exmiembro del staff como Thiago Alcántara --cuya vuelta no está descartada--, y el cuñadísimo, Alejandro Echevarría. Los comensales azulgranas se han sumergido en una fusión de comida brasileña y japonesa ofrecida por este bufé situado en la calle del Doctor Fleming, en Barcelona.
Fusión japonesa y brasileña
La cadena de restaurantes Ikibana cuenta con tres locales repartidos por la capital catalana: el establecimiento de Sarrià, otro en el Born y un tercero en la Avinguda del Paral·lel. El lujoso local consta de dos plantas, provistas de un ambiente acogedor y muy moderno. Más allá de los comedores, el espacio abarca una terraza ideal para fumadores y un jardín.
La moderna terraza del restaurante Ikibana Sarrià REDES
La terraza del restaurante Ikibana Sarrià REDES
La tradición culinaria nipo-brasileña nació en 1908, fecha del desembarco del Kasato Maru, con los primeros inmigrantes japoneses, en tierras brasileñas. Desde entonces, ambos países han caminado de la mano en los fogones y han explorado sabores, ingredientes, colores y texturas importados por el Ikibana.
La terraza del restaurante japonés Ikibana Sarrià REDES
El precio de los menús que conquistó a una estrella musical de la talla de Beyoncé oscila entre los 45 euros y los 98. Los clientes disponen de tres cartas de degustación, diferenciadas en sus precios y su propuesta culinaria. Todos ellos incluyen entrantes, platos calientes, sushi y postres: un menú Garden de 45 euros, el Omakase por 48 euros y el Koufuku a 68 euros y el Hakkoda, disponible por 98 euros.
Para todos los paladares
Al margen de la carta, Hansi Flick y su círculo pueden disfrutar de platos para todo tipo de paladares. En la variedad está el gusto, y los comensales pueden deleitarse con carnes, pescados y verduras. La aventura libre por entrantes como la ensalada de bogavante o las gyozas, y continúa por ostras, tempuras y platos crudos como el beef tartar y el tartar de atún.
La propuesta culinaria del Ikibana Sarrià REDES
Tartar de salmón y nigiri servido por el restaurante Ikibana Barcelona REDES
El recorrido libre, al margen de menús, prosigue con nigiris y sushi variado. Para los entusiastas de la carne, el Ikibana ofrece una selección especial de carnes como entrecot de ternera ecológica, solomillo de Wagyu y Kobe D.O. La comida servida por el restaurante de Sarrià no se olvida tampoco de la dieta vegana ni de los celíacos.
La mezcla culinaria del Ikibana Sarrià, lugar de celebración del cumpleaños de Hansi Flick REDES
La propuesta culinaria del restaurante Ikibana Sarrià REDES
